Видео Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Фантастический торт на Новый год с Необыкновенным Кремом Продукты пищевые

Белое тесто:
Яичные белки - 6 шт.
Сахар - 200 гр.
Крахмал картофельный - 150 гр.
Мука - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Уксус 9% - 1 ст. л.

Темное тесто:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 170 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао - 3 ст. л.

Крем:
Творог жирный - 1 кг.
Сахар - 200 гр.
Яичные желтки - 6 шт.
Ванильный сахар - 10 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Молоко - 120 гр.
Крахмал - 3 ст. л.

Для белого теста белки взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахар, добавить крахмал, муку, разрыхлитель, уксус и аккуратно перемешать.
Для темного теста разделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену добавляя сахар, ввести желтки и взбить в пышную массу. После добавить муку, разрыхлитель, какао и аккуратно перемешать.
В смазанную форму с пергаментной бумагой выкладывать ложкой поочередно темное и белое тесто, слегка перемешать, чтобы получить разводы.
Выпекать при 180 гр. 45 минут. Остудить и разрезать на три части.
Для крема в творог пропущенный два раза через мясорубку добавить сахар, яичные желтки, ванильный сахар, масло сливочное и хорошо перемешать. На маленьком огне нагревать до закипания, постоянно помешивая.
Смешать молоко, крахмал и добавить в творожную массу. Варить на маленьком огне постоянно помешивая до загустения. Слегка остудить. Теплым кремом смазать коржи. Оставить на 4 часа при комнатной температуре,
после отправляем в холодильник. Украсить по желанию черным и белым шоколадом.