Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Нежная и очень вкусная рикотта Продукты пищевые

Сегодня покажу как я готовлю нежный сыр рикотта, идеальный для бутербродов с поджаренным в тостере хлебом.

Ингредиенты:

Сыворотка 3,5 л

Лимонная кислота 0,4 ч.л.

Вода 100 мл

Пошаговый видео рецепт:

Сыворотку нагреваем до температуры 80 градусов.
Лимонную кислоту разбавляем в 100 мл воды и медленно частями вводим в сыворотку. Не торопитесь. Поскольку мы точно не знаем какая кислотность у сыворотки, вводимого раствора может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Потихоньку начнет образовывать зерно. Его не будет очень много.
Оставляем сыворотку на 20-25 минут при постоянном нагреве от 80-93 градуса.
Вылавливаем зерно в форму или сито. Ждем некоторое время пока сыворотка стечет и делаем вкуснейшие бутерброды с хрустящим тостом.

Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.