Йогуртовый крем для торта

26 мая, 2017 - 00:26 ~ Марина Костикова ~ Если вам есть, что мне написать, пишите

Тип работы

Событие

День рождения

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Йогуртовый крем для торта Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители страны!
Попросили меня на днях приготовить тортик с каким-нибудь кремом не очень жирным. Решилась на йогуртовый крем... и не пожалела)))

Рецепт:

Потребуется: 500 г любого йогурта, 15 г желатина, 90 г воды, 200 г сливок 33%, 4 ст.л. пудры.

Приготовление: замочить желатин в воде на 40-50 минут. Распустить его (нагреть до 60 градусов). Дать остыть до комнатной температуры.

Сливки взбить в пики миксером на маленькой скорости и убрать в холодильник.

Йогурт вылить в чашу, добавить сахарную пудру и слегка взбить миксером. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой охлаждённый желатин. Убрать миксер, выложить в йогуртово-желатиновую смесь сливки и аккуратно перемешать лопаткой снизу-вверх. Убрать в холодильник на 30-40 минут, чтобы желатин схватился. Взбить ещё раз в течение 30 секунд. Теперь можно украшать торт.