Марина Костикова

← 10 из 51 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Пасха

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Пасха Рецепт кулинарный Пасха Продукты пищевые

Поделиться:

1.

Вот и долгожданная пасха! Предлагаю рецепт Пасхи царской сырой.

2.

 

Нужно:

500 г творога 9-18%

200 г сливочного масла

100 г сливок 33%

180 г творога

1 пакетик ванильного сахара

3 яичных желтка

1ст.л. изюма

1 ст.л. сушёной клюквы

1 ст. л. цукатов

Для украшения: кондитерская посыпка, пищевой гель,  украшение из айсинга.

Приготовление:

1. Изюм замочить в кипятке на 30 минут, цукаты и клюкву помыть.

2. Масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить по одному желтки, продолжая растирать

3. Творог протереть через сито, добавить в масляную массу и хорошо перемешать.

4. Изюм отжать и добавить к творожной массе вместе с цукатами и клюквой, перемешать ложкой.

5. Взбить сливки и аккуратно ввести в творожную массу, перемешивать в одном направлении снизу вверх.

6. Пасочницу выстлать влажной марле, выложить творожную массу, накрыть марлей и нагрузить гнётом.

7. Убрать в холодильник на 8-12 часов (чем больше, тем лучше)

8. Готовую пасху перевернуть на тарелку, снять марлю и украсить по своему желанию.