Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пицца с вкусными бортиками Продукты пищевые

Хочу поделиться рецептом пиццы, которую очень любят мои родные.

Для теста понадобится:

молоко – 150 мл.;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка ;
мука пшеничная – 270 г.;
дрожжи сухие – 1 ч. ложка.
Этого теста хватит на две пиццы (для формы 22 см).

Для начинки:

сосиски – 400 г.;
огурцы маринованные или маринованные шампиньоны – 1 огурец или 10 грибочков;
лук крымский – ½ луковицы;
вареное яйцо – 1 штука;
помидор – 1 штука;
сыр – 150 г.

Для соуса:

сметана – 3 ст. ложки;
майонез – 2 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
базилик сушеный – щепотка;
кетчуп - 3 ст. ложки.

Замешиваем тесто. Я делаю это в хлебопечке. Вручную получается тоже. Замесив поставить в теплое место на 1 час.
Раскатываем тесто, не слишком тонко. Выкладываем в форму (у меня круглая, 22 см.), как на фото.

Сосиски беру тонкие. Разрезаем напополам. Половинки вкладываем в бортик, защипываем. Бортик лучше смазать яйцом или водой, чтобы лучше скрепилось. И так по кругу.

Вот как должно получиться. Накалываем. И ставим в разогретую духовку (180 °С) , приблизительно на 20 минут.

Фотографируя для мастер класса, увлеклась и основа немного пригорела. Я не смазала бортики, и они раскрылись, но все равно получается вкусно.

Пока выпекается основа, подготавливаем соус. Смешиваем сметану и майонез. Добавляем измельченный чеснок и базилик. Хорошо перемешать.

Для начинке.

Основу смазываем кетчупом.

Выкладываем нарезанные кружочками сосиски, грибы и лук.

Добавляем соус.

На терку трем яйцо.

Выкладываем помидоры.

Добавляем соус.

Выкладываем сыр, натертый на мелкую терку. Ставим в разогретую духовку (180 °С) на 20 минут.

Как на зло, для мастер класса получилось не очень красиво. Но самое главное - это вкусно.