Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Рулет "Бархатные узоры"
Поделиться:
Даааааа, давненько я ничего в Стране не выставляла(((( Начался учебный год и пока из-за всякого-разного планирования и конспектов совсем нет времени для творчества(((( Но уже, вроде, слегка с бумажками расгреблась и можно возвращаться в творческий строй)))
На выходных хочу съездить в гости к родителям. Они у меня любители выпечки, поэтому решила порадовать их вкусненьким рулетиком)))
Когда-то, впервые его попробовав, папа сказал,что это "блюдо месяца!!!!", а мама долго рассматривала "картинку" и ну ооочень долго охала-ахала)) Мне тоже нравится этот нежный бисквит с легким кофейным вкусом!!
Хочу поделиться рецептом этой вкусняшки и с Вами.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 150 г
Яйца — 4 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Для начинки:
сгущенка вареная; варенье; крем.
Кому, что нравится))
Начинаем готовить тесто.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.
В яичную массу постепенно вводим муку, перемешанную с разрыхлителем.
Взбиваем.
Отделяем 1/3 часть теста, добавляем сюда какао ...
и кофе, растворенный в воде. Хорошо все перемешиваем
Наше тесто готово))
Противень застилаем пергаментом и выливаем на него светлое тесто
А теперь хаотично наляпываем "кляксы" из темного теста))
Вооружаемся зубочисткой или спичкой и начинаем "рисовать" (водим ею туда-сюда))))
Наш "шедевр" готов)))
Отправляем его в прогретую духовку (180 градусов) на 15 минут
Готовый бисквит переворачиваем на влажное полотенце
Скручиваем бисквит вместе с полотенцем в рулет и даём минут 5 постоять.
Раскатываем рулет и намазываем бисквит начинкой (мне под руку попалось клубничное варенье) и...
сразу начинаем сворачивать.
Вот и всё)))
Нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся))))
Приятного аппетита!!!
Спасибо за внимание.
Буду рада, если рецептик кому-нибудь пригодится. 
PS. Очень вкусно со сгущенкой!!
Страница для печати
Какая красивая вкуснятинка!!! Пальчики оближешь!!! Сижу с кулинарной книгой и ручкой, записываю рецептик по мере загрузки))))) С нетерпением жду продолжения)))))
Наташенька, как же я рада, что тебя заинтересовал рулетик!!!
Я когда-то в интернете увидела красивую, аппетитную картинку и решила проверить соответствует ли вкус внешнему виду и ... не разочаровалась. Это действительно очень просто и очень вкусно, а еще и выглядит интересненько))
Готовь с удовольствием!!
В общем,загружайте,а я уже рецептик прихомячила...
Обязательно попробуйте, не разочаруетесь
Бисквит по такому рецепту я тоже готовлю а у вас еще и такой узорчатый....красотища и вкуснотища!!!!!!Тащу в копилочку своих рецептов для разнообразия!!!
Спасибо!Кстати он у меня всегда ровно 15 минут печется,может от духовки конечно зависит?!
Приятно, что решили пополнить копилочку моим рецептом.
В своей духовке пеку бисквит ровно 15 минут, а в маминой приходится подержать чуть дольше почему-то.
Женечек, спасибо за рецептик)))) вкуснятина, да еще и такая узорчатая!!!
Оленька, пожалуйста, моя хорошая, готовь и кушай с удовольствием!!!
PS. Завтра, наконец-то, выставлю новую вырезалку
. Заглядывай на огонек
Женечка, ой какая же это красотища, кроме того, что это вкуснятина, так еще и настоящая -шелкография, супер, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за интерес к рецепту!
Очень приятно, что Вам понравилось мое "рисование")))
Готовьте и кушайте с удовольствием!!
Как аппетитно выглядит, надо пробовать, особенно такую необычную красоту))))
Обязательно попробуйте.
Кушайте на здоровье!!
Женечка,ну,ты нас балуешь,мы же скоро в двери проходить не будем!Перестанем творить,а будем только печь и жарить!
Не сомневаюсь нисколько во вкусности твоего рулета-свежий бисквит да с любимым вареньем...мммм....Какую же ты красоту сотворила на тесте-какие узоры ,я по твоей технологии попробую рамочку сделать такую "перистую"....Здорово!!!Спасибо!!
Лорочка, я очень рада, что тебе понравилась идея с таким "рисованием"))))
Похвастаешься рамочкой???
Привет, ты, как змей искуситель,невозможно устоять,огромное спасибо тебе от сыновей,сегодня будет праздник живота.
Леночка, надеюсь, что твои сынули отценят рулетик. Приятного аппетита!
Женечка,оценили ,вкуснятина,требуют продолжения.
Твои слова - бальзам на мою душу)))) Очень рада!!!
Ох какая красота!!! Спасибо за идейку!!! Будем пробовать обязательно!!!
Пожалуйста.
Готовьте на здоровье! 
Ааааах!!!
Вкуснота-то какая!!!!!
Вот додразнишься скоро - перееду к тебе жить!!!
С большой ложкой!!!
Леночка, приезжай))) Будут у нас куколки с пирогами)))) классная индейка!!!)))
А рулетик советую попробовать! Времени на него уходит 30 минут, а как вкусно!!!
Женечка, уже поставила в духовку твой рулет, нам с сыном так понравилось рисовать шоколадным тестом на белом фоне.!
Засекли время, потом напишу свои впечатления!
Ждем папу с работы, вот сюрприз ему будет!
Катюш, очень рада, что сынуле понравилось готовить для папы))) Надеюсь, что понравился не только процесс, но и вкус)) Жду отчёт))
Женечка, нам всем понравилось!
Мой позор, я не умею в комментарии добавлять фото
хотя они у меня очень красивые получились ((
Рада, что вам понравилось!!
А фотки добавлять просто: слева от смайликов есть кнопочка с нарисованным деревом, нажимаешь на неё, а там уже все понятненько. Надеюсь, что у тебя получится загрузить фотку и я полюбуюсь на твоё произведение искусства!
Ничего не получается отправить, какой адрес вводить, не понимаю.вроде, я не совсем тормоз, но здесь сделать ничего не могу.
Обидно, досадно((((
Катюша извиняюсь, что вмешиваюсь в разговор
Но можно делать с фото все проще. Открываешь две странички Страны Мастеров, одну свою, где у тебя например рулет, другую Женюська Мозырко, открываешь Комментарий: и просто со своей страницы перетаскиваешь фото на её страницу, вот так получается
, я перетащил и уменьшил. На самом деле легко, что не понятно спрашивай.
Николай, спасибо за подсказку. Я до такого простого способа не додумалась)))
Я тоже до рулета не додумался
, если будут вопросы, задавай
Ок!! Просто сейчас загружаюсю с телефона, а тут особо не на Перетц ниваешь)))
не на Перетц ЧЕГО?
Не наперетягиваешь))) Телефон решил, что лучше знает, что я хотела написать ))))
Женечка приветик !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!какой рулетик красивый и такой аппетитный!!!!супер супер супер!!!!!!сделаю обязательно!!!!разгребусь малость))))
супер спасибочкииииииии!
Жанночка, привет!!! Надеюсь, что попробуешь и рулет тебе понравится))) Это рецепт из категории " быстро, вкусно и красиво"))
Хорошая идея!
Обязательно сделаю.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!!
ВОТ! Именно его я сегодня и сделаю Спасибо Женечка за рецепт, обожаю бисквиты)))
Мариша, надеюсь, что рулетик понравится и тебе и дочурке))) Приятного аппетита!!!!
Уже сделала) Вот только про один нюанс забыла - полотенце должно было быть влажным((( И он у меня, соответственно, пристал к полотенцу((((( Обидно, пришлось отдирать и сворачивать, так сказать, наизнанку. Но завтра-послезавтра буду снова делать!! А то аж расстроилась
Расстраивается не стоит, вкус ведь не пострадал))) А на ошибках ведь учатся. Удачи!!
Красивооооо!!! тоже попробую
спасибо!
Пожалуйста. Готовьте на здоровье!
Потрясающей красоты узоры! Надо брать! Даже не знаю, когда сделаю, но брать надо!!!
Конечно надо брать))) Обязательно попробуйте - не разочаруетесь.
Настоящее произведение искусства! Благодарю за такую красоту!
Спасибо, что заглянули и оценили.
Такое тесто и в шарлотке яблочной,всегда отлично выходит,только вот думаю может не морочится с полотенцем,а сразу промазать начинкой?Для чего надо заворачивать?А узоры-чудо!!!!
Влажное полотенце делает бисквит эластичным и помогает свернуть рулет без трещин. Попробуйте без полотенца, а я так никогда не делала. Приятного аппетита!
Ясно,может попробую и сразу быстренько свернуть.Спасибо!
Просто узор может прилипнуть к поверхности, на которую Вы его перевернете. Но можно рискнуть и слегка смочить её водичкой.
Женечка, очень оригинальный вид рулетика-ммм, вкуснотень-заберу в копилочку, спасибо!!!
Лерочка, приятно, что рецептик тебя заинтересовал. Когда-нибудь попробуй.
Очень красивое тесто и рулетик, конечно же, вкусный! Обязательно попробую, спасибо!
Люда, спасибо, что обратили внимание на рецептик. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита"
Я вчера сделала по вашему МК рулет!
Спасибо !!!!!!!Очень вкусно!!!Жаль не успела сфоткать((((((Мои домочадцы умели его только так!!!!!!
Очень рада, что рулетик пришелся по вкусу. Спасибо за доверие!!
Я вчера сделала по вашему МК рулет!
Спасибо !!!!!!!Очень вкусно!!!Жаль не успела сфоткать((((((Мои домочадцы умели его только так!!!!!!
Урааа!!
Просто в приготовлении, изумительной красоты и уверенна.....-
пальчики оближешь!!! Будем готовить!!!
Готовьте на здоровье!!! Надеюсь, что понравится))
Вкусняшка не реальная))
Красота!!! Рада, что рулетик понравился))
Приятно, что рецептик заинтересовал. А попробовать стоит обязательно: просто, быстро, вкуснооо да ещё и красиво)))
Наверное попробуем. Женя, я вклинился в ваш с Катенька123456 разговор по поводу добавления фото в коммент, который расположен выше и поместил фото её рулета, как пример, если до неё не дойдет сообщение, обрати её внимание на совет.
Спасибо за помощь!!!
Катюш, надеюсь, что рулетик понравится не меньше чем пироженки)) Приятного аппетита.
Спасибо!!!
На здоровье!!
Такого я ещё не видела спасибо большое . Очень красивый получился. Я очень часто их пику муж очень любит теперь буду делать как вы .
Буду рада, если рецептик пригодится. Готовьте с удовольствием!!
Браво
Сама поохала, поахала, глядя на эту красоту...потихоньку собираюсь мыслями и...пусть другие охают и ахают
Спасибо
Охи, ахи гарантирую)) Мои сначала сказали, что я эту красоту через трафарет рисовала))) Приятного аппетита!
Спасибо ОГРОМНОЕ! Главное вовремя я нашла Ваш рецепт! У дочери завтра чаепитие в школе)))) Первый рулет результаты 1) оставила слишком много теста темного....получился темненький....2) пришлось добавить время выпечки....выпекала 25 минут.....3)во время заварачивания в мокрое полотенце...рулет лопнул.....
НО.....он то вкусный...в общем мы начали есть сами.....Сейчас готовлю второй раз......
Нет......у меня явно руки не оттуда.....второй раз лопнул при сворачивании....Может что не так делаю? 1) Достала из духовки 2) Перевернула на влажное полотенце 3) заворачиваю.....и опять лопается....
Подскажите пожалуйста...может какое то время подождать надо до заворачивания?
Cвета, здравствуйте. Очень жалко, что рулетик лопнул. Мне кажется, что Вы его передержали в духовке и он пересох. Попробуйте выпекать его ровно 15 минут. Удачи!
Света, извините, что так долго не отвечала и не смогла вовремя помочь. Время выпекания и количество тёмного теста никак не связаны. Время добавлять не нужно. У Вас рулет за 25 минут перепекся, потерял нежность и стал хрупким. Я думаю, что это главная причина "поломки". Ах, как жаль, что чаепитие прошло без "Бархатных узоров"(((
После 15 минут проверяла зубочисткой...он был сырой...или так и должно быть? И еще....я подозреваю что переборщила с разрыхлителем....только недавно прочла на пакетике что он рассчитан на 500 гр муки
Рецепт пригодился! Буду точно готовить))))
А какого размера Ваш противень? Я выпекаю на большом противне. Вполне возможно, что из-за разрыхлителя корж получился толстым и не пропекся. Честно говоря, озадачили Вы меня!!! Я с такой проблемой ни разу не сталкивалась. А ведь Ваш корж можно поломать на куски перемазать кремом, например, сметанным и слепить тортик))) готовьте и кушайте с удовольствием!!
Нет...чаепитие у нас прошло на УРА!!! И дочь в школу понесла...трещину не сильно заметно)))) Завтра испеку еще.....только в большом противне)) Огромное спасибо за рецепт!
Очень рада, что праздник у деток удался!! Спасибо, что обратили внимание на мой рецептик))
Жень, спасибо за рецепт!
Сделали сегодня, только со сгущенкой. Красиво получается и вкусно.
за идею.
Очень рада, что рулет понравился. Кушайте с удовольствием.
Женечка,доброго времени суток! рецептик в копилочку
а еще скажи,пожалуйста, бумагу надо смазать маслом или нет,а то,когда я печенье делала, (рецепт с др.сайта) печеньки поприлипали...
Марианночка, спасибо за внимание к моим рецептикам. Очень рада знакомству и общению!!
Я бумагу не смазываю. Правда, методом проб и ошибок, убедилась, что нормально тесто снимается только с белой бумаги для выпечки, а от коричневого пергамента даже после смазывания тесто иногда приходится отковыривать))) На всякий случай, пройдись легонько по бумаге маслом.
Готовь и кушай с удовольствием!!!
Удачи!! Жду фотоотчет))