Кулинария Рецепт кулинарный Пирог но не из дрожжевого теста Продукты пищевые

Доброго всем времени суток! Вот такой пирог у меня испекся из ЧУДО - теста.Да, да оно очень подойдет к приготовлению пиццы и других печеностей. Это по сути аналог дрожжевого теста.Начинка может быть любая. У меня в данном случае тушеная капуста с белыми грибами.

Для теста:
500 мл кефира,
щепотка соли (я брала 1 ч.л.),
1 ст.л. сахара,
120 - 130 мл растительного масла (больше не нужно),
муки столько, сколько заберет тесто (Где - то получается 3 стакана, может чуть больше),
1 ч.л. соды. Совсем малозатратный рецепт. Но самое главное в его ПРИГОТОВЛЕНИИ.

В кефир добавляем соль, сахар, масло постепенно подмешивая муку. Тесто должно получится как дрожжевое.

Замешиваем.

Вот так оно выглядит.Далее выполняем следующее:посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, но не очень тонко. Берем щепотку СОДЫ и посыпаем на поверхность лепешки и проглаживаем рукой всю поверхность. затем сворачиваем тесто в конверт и снова раскатываем тесто. Опять берем щепотку соды и распределяем по все поверхности лепешки и снова складываем в конверт.Так всего три раза раскатывать каждый раз несколько раз. Тесто получается как слоеное. Если боитесь переборщить с содой, отдельно опсыпте 1 ч.л.и ее используйте.Жалко, что не сняла этот этап работы с тестом.

Далее накрываем тесто салфеткой и даем постоять, оно реально увеличивается в размерах.

А потом оформляем пирог! Выпекать в духовке при темп 180 гр минут 30. Я немного передержала, пподсушила, хотя тесто получилось довольно мягкое. Хочу испечь еще и пиццу.

Еще разок покрасуемся.