Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Кабачковые лодочки с курицей Продукты пищевые

Вот такой ужин сегодня я приготовила и спешу поделится рецептом с вами, дорогие мастерицы. Рецептик придумывала на ходу, исходя из продуктов , которые были дома.

Мне понадобилось:
2 молодых кабачка,
1 куриная грудка,
1 морковь,
1 луковица,
1 болгарский перец,
соевый соус,
немного сыра,
100гр сметаны.
Чистим кабачки, разрезаем вдоль, чтобы получились лодочки. Ложкой вынимаем мякоть. Дно кабачка сбрызнула растительным маслом. Основа готова. Переходим к начинке. Мякоть кабачка рубим не мелко. Также рубим филе грудки. Нарезаем перец, лук. Морковь трем на крупной терке. Заправляем соевым соусом, сметаной, немного соли. И заполняем фаршем кабачки.

У меня осталось немного фарша. Решила еще приготовить брокколи. Делаем из фольги импровизированную тарелку, вниз выкладываем брокколи, сверху фарш.

Посыпаем тертым сыром и в духовку. Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов, когда зарумянились, закрываем сверху фольгой и готовим еще 30 минут.

Вот такие кабачковые лодочки с курицей получились. Делала первый раз. Хочется отметить, что мясо курицы получилось нежным и сочным, как и вся начинка. Боялась, что кабачок будет суховат или водянист.
Но получилось ВКУСНО.

А это брокколи, которую быстро уничтожили мои мальчишки!

Когда сыночки дегустировали, сказали что вкусно.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!