Кулинария Кузикмэк Мини МК

Приготовила сегодня наше (татарское) национальное блюдо "Кузикмэк" Где то еге называют и "Кыстыбый" Куз переводится как глаза, а икмэк это хлеб. Готовить это блюдо несложно, но занимает время. И так все по порядку.

Для тесто нужны:
-молоко 1стакан;
-масло подсолнечное хватит и рюмочки;
-яйца 2шт.;
-сахар 0,5 ст. ложки;
-сода 0,5 чайн. ложки;
- соль по вкусу;
-мука.

Делаем из этих ингредиентов тесто. Тесто должно быть не очень жесткой.

Тем временем свариваем картофель. Делаем пюре. Пюре делаю исключительно с кипяченым молоком. И прямо в пюре добавляю яйца и сливочное масло по вкусу. Все это хорошенько взбиваю. Некоторые добавляют и творог. Я так не люблю и по этому не знаю в каких пропоциях.

Отделяю часть пюре и готовлю начинку для мужа. Он любит с луком. Обжариваю на масле лук и добавляю в пюре. Аромат у этого пюре изумителен!

Раскатываю тесто и с помощью тарелки и вот такого вот прибора нарезаю круги. Резать можно и простым ножом.

Обжариваю на масле с двух сторон. Обычно масло не используют в этом этапе приготовления. Смазывают после. Но я предпочитаю так.

После на половину мажем начинку и закрываем круг.

Вот и готов наш первый "Кузикмэк"!