Всем доброго времени суток. Сегодня поделюсь рецептом борща, салатик (приготовила из того, что захотела в нем видеть), и абрикосовое варенье.

Борщ, это такое блюдо, которое хотя бы раз готовить каждая хозяйка, я расскажу как готовлю его я. Чтобы бульон был наваристее, беру говяжью косточку и кусочек свинины, отвариваю, затем туда резаный кубиком картофель, в это время на сковороде обжариваю свеклу и морковь резаные соломкой минут 10(я все делаю в ручную, не люблю технику мыть потом долго) затем добавляю резаный кубиком помидор, и болгарский перец и еще 15 мин, по окончании обжарки добавляю ложку томатной пасты. Муж любит борщ с кислинкой поэтому капусту использую квашеную, но если таковой нет и используется свежая капуста, то в обжаренные овощи добавляю немного яблочного уксуса, солим перчим и добавляем лаврой лист. Самое последнее в рецепте это после того как в кастрюле окажутся все ингредиенты, я кладу мелко нарезанное сало с чесноком (примерно столовую ложку) Рецептов борща очень много я его готовлю именно так.

Захотелось мне сегодня салатик из капусты, и вот что у меня получилось)))) Здесь капуста шинкованная 200-300 гр (точно не скажу на глаз делала), один средний свежий огурец, 2 вареных яйца, много всевозможной зелени и баночка горошка. Просто и вкусно.

ну и на десерт абрикосовое варенье. Вчера привезли мне из хакасии абрикосы, они идеально подходят для варенья, очистила их засыпала сахаром из расчета 1кг абрикосов, на 1 кг сахара и сварила, но туда еще добавила косточки (вернее ядрышки из абрикосовых косточек долго я их долбила конечно, но за то теперь такая вкуснятина у меня на столе)