Кулинария Рецепт кулинарный Торт "Наполеон"

Бывают ситуации, когда сидишь дома, занимаешься своими делами. И вдруг раздается звонок и голос на другом конце провода сообщает "Жди гостей. Скоро будем". Да уж, негаданно не жданно, но гостей то угощать чем-то надо, а времени для того чтобы придумывать, а тем более возиться возле плиты нет. Покупные сладости я не люблю, всегда предпочитаю сделать что-то самой. Вот в такие вот моменты меня выручает очень простой рецепт. Все что для этого понадобится:

400 гр муки

600 гр сливочного масла

50 гр водки (можно заменить водой)

300 гр сгущенки

а также ванилин, орехи, но можно обойтись и без них.

Берем масло, делим его на 2 части (по 300 гр). Одну отправляем куда-нибудь в теплое место, чтобы размягчить. Вторую трем на терке. Добавляем муку. Хорошенько перетираем масло с мукой. Добавляем водку или воду. В процессе выпечки коржей алкоголь испариться, так что не переживайте. Вымешиваем тесто. Делим его на 10 равных частей и отправляем в морозильник на 30 минут.

Пока наше тесто в морозилке, мы можем приготовить крем. Для этого берем оставшуюся часть масла. Оно должно быть мягким, но не топленным. Если оно не достаточно мягкое, можно воспользоваться микроволновкой. Я ставлю в режим разморозки на 10-15 сек. Взбиваем масло миксером. Добавляем сгущенку и ванилин. Снова взбиваем до однородности. Наш крем готов.

Теперь достаем тесто. Раскатываем. С помощью тарелки делаем круглую форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. Даем коржам остыть и собираем наш торт.