День бумажной салфетки

Вот такой тортик испекла!

Салфетки – неизменный атрибут праздничного стола, маленькая, но очень полезная деталь, к которой мы все привыкли.

Как заявляют историки, прообразом современной салфетки стали листки фигового дерева, которыми еще 3500 лет вспять рабы вытирали губы хозяевам потом сытной трапезы. А «изобретателями» столовых салфеток считают древних римлян. Правда, их делали из… асбестовых волокон (которые используются в настоящее время при производстве шифера). Асбестовые салфетки стоили очень дорого – позволить их себе могли только представители знати, а позднее – монархи Ближнего Востока. Для очистки потом применения их бросали в огонь.

Первые же полотняные салфетки появились все в том же Древнем Риме уже на рубеже старой и новой эры. Они были именными, украшенными вышитыми вензелями инициалов хозяина.

В средние века мода на салфетки распространилась по всей Европе. И законодателями этой моды были не прекрасные дамы, а бородатые и усатые мужчины, вытиравшие лица потом трапез. Поэтому в Англии, где мужчины в основном брились, салфетки были популярны значительно меньше.

Петр I, прорубивший «окно в Европу», привез в Россию и обычай вытираться после обеда салфеткой (самостоятельно он использовал немецкую). Во времена великого государя более того существовало приветствие: «Салфет Вашей милости!», что означало «Здравствуйте». Когда Владимир Даль составлял свой «Толковый словарь», салфетки уже прочно закрепились в обиходе российской аристократии. Что самое интересное, салфеткой называли и маленькую скатерть для чайного столика, чаще цветную.