Рябинники

В старину рябину обыкновенную ласково величали Рябикой, приписывая хрупкому, кудрявому деревцу самые удивительные свойства и качества. Считалось, например, что рябина, посаженная у крыльца, оберегает дом от «лихих людей и плохих вестей». Посмевшему ради забавы срубить или сломать рябиновое деревце грозила неминуемая расплата. А почему бы и нет? Ведь это, в общем-то невысокое, стройное дерево способно было не одно поколение пережить, шурша себе резными листочками и плодонося практически все 100 лет, природой ему отпущенные.
Ни засухи, ни мороза не страшится рябина, а расти может на любом неугодье. Как и во многих других ягодах, есть в ней и органические кислоты, и микроэлементы, и витамины всякие, правда, количество их не столь значительно, как того бы хотелось. Но зато витамина Р в рябине больше, чем в любом другом растении нашей страны.

Плоды рябины используют при малокровии, сахарном диабете, особенно осложнившемся нарушениями функции почек и печени, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, геморрое, атеросклерозе, гипертонии. В народной медицине плоды рябины рекомендовали страдающим отсутствием аппетита, больным туберкулезом, их использовали при дизентерии и цинге. А врачи Древнего Востока, отмечая удивительное качество рябины — удерживать питательные вещества в организме, прописывали ее всем ослабленным и замученным старческой немощью пациентам.
Созревает рябина в сентябре, в это время ее собирают кистями, стараясь не повредить плодов. Собранные кисти сушат или замораживают, а из ягод готовят разнообразные блюда и делают заготовки.
Кстати, целебные свойства лесной сушеной рябины сохраняются в течение 2 лет. Такую рябину можно заваривать вместо чая или с помощью кофемолки приготовить из сухих ягод порошок, обладающий к тому же приятным пикантным вкусом. Этот порошок добавляют в кисели, варенья, печенья и другие кондитерские изделия, им приправляют всевозможные овощные блюда, салаты и даже каши. А если во время лечебного голодания пожевать совсем немного этого замечательного порошка, чувство голода заметно уменьшится.

При авитаминозах и цинге кроме ежедневного употребления свежих, зрелых ягод, можно порекомендовать рябиновый отвар. Для этого 1 ст. ложку сушеных плодов рябины надо залить 1 стаканом горячей воды, прокипятить на слабом огне 10 мин, настоять, укутав, 4 ч и принимать вместе с ягодами по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
При бородавках кашицу из сырых ягод прикладывать в виде компресса.
При геморрое из зрелых ягод рябины отжать сок и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день, при желании добавляя в него мед или сахар. Сок пить небольшими глотками, запивая холодной кипяченой водой.
При дизентерии полезно принимать по 100 г свежих зрелых ягод рябины 3 раза в день за 20-30 мин до еды. А можно приготовить рябиновый сок и принимать его по 1/4 стакана 2-3 раза в день за 30 мин до еды.
При заболеваниях желчного пузыря принимать в качестве желчегонного свежевыжатый рябиновый сок по 1 /4 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
При запорах собранные до первых морозов ягоды рябины перебрать, промыть, сложить в бутыль, пересыпая слои ягод слоями сахарного песка. Горло бутыли обвязать тряпочкой и поставить ее на солнце или в другое теплое место. Настаивать 3-4 недели. Затем выделившийся и забродивший сироп следует процедить, отжав ягоды, добавить на 500 мл сиропа 25 г спирта и принимать по 1 рюмке утром натощак.
При камнях в печени и желчных протоках в течение 1,5 месяцев ежедневно съедать до 2 стаканов свежей лесной рябины. Есть можно с чем угодно, например, с сахаром, медом, хлебом.
При малокровии и истощении 2 чайные ложки ягод залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, добавить по вкусу сахар и принимать в 3-4 приема в течение дня.
При старческом склерозе 200 г коры рябины залить 500 г кипятка, варить на слабом огне 2 ч и, процедив, принимать отвар по 25 капель перед едой.
При фарингите и ларингите для полоскания горла 1 ст. ложку сока растворить в стакане кипяченой воды или использовать настой из 1 чайн. ложки измельченных сушеных плодов рябины и стакана кипятка.
При болезнях эндокринной системы принимать по 1 чайн. ложке рябинового сока 3 раза в день.
При артритах принимать ягоды рябины в любом виде, но не более 2 стаканов в день.
При грибковых заболеваниях кожи прикладывать к пораженным участкам кашицу из свежих рябиновых листьев, меняя повязку раз в день.
При потливости стоп вечером после мытья ног с мылом рекомендуется ванночка из настоя листьев рябины.
При стареющей и увядающей коже лица полезна маска из растертых в кашицу рябиновых ягод. Маска наносится на 8-10 мин и смывается холодной водой.