Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Тирамису


Тип работы

Кулинария 8 марта Валентинов день День матери День рождения Тирамису Продукты пищевые

В избранных: 19
В избранных: 19
В избранных: 19

Поделиться:

Тирамису

Ингредиенты
4 яйца 
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди 
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст.л. рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Приготовление
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в крепкую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так, как Вам нравится 
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

В-И-К-А

едазаписываюО'кей

Святославовна

да

Галчонок1969

Здесь у меня уже есть рецептик http://stranamasterov.ru/node/265848

Святославовна

Я должна свой удалить?

Галчонок1969

Как хотите, просто сайт и так перегружен!

Святославовна

В СМ очень много фотографий работ, сделанных по образцу, взятому с этого же сайта. Не вижу ничего плохого в том, что мы с вами разместили блюдо, выполненное по одному и тому же рецепту (только я, в отличие от вас не выкладывала 12 фотографий,скопированных на другом сайте улыбаюсь )