Всемирный день шоколада

Всемирный день шоколада....

Всемирный день шоколада (англ. World Chocolate Day) — праздник, отмечаемый ежегодно 11 июля.

Родиной всемирного дня шоколада считается Франция. Именно французы в 1995 году положили начало этому празднику.

Так, в крупных городах Российской Федерации, от Санкт-Петербурга до Владивостока 11 июля также проходят праздничные мероприятия,  конкурсы и фестивали с шоколадной тематикой. [http://ru.wikipedia.org/wiki/%C2%F1%E5%EC%E8%F0%ED%FB%E9_%E4%E5%ED%FC_%F8%EE%EA%EE%EB%E0%E4%E0 ]

Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.

Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.
 

Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма. 

Есть также гипотеза, согласно которой шоколад обладает «противораковым» эффектом и способен замедлять процессы старения. Но вот в чем ученые единодушны, так это в отрицании способности шоколада снижать массу тела! Ведь хорошо известно, что шоколад богат питательными веществами, в том числе жирами, а значит и калориями. 

День
шоколада в разных странах….

В Бельгии можно найти более двух тысяч
шоколадных бутиков и целых 16 музеев, посвященных сладости. Шоколада здесь
производят больше всех в мире - 170 тысяч тонн в год. В специальных
ресторанчиках предложат шоколадное меню, в каждом блюде которого обязательно
будет присутствовать толика любимого лакомства. Начиная от супа из какао-бобов
и телятины под шоколадным соусом и заканчивая паштетом, приправленным темным
шоколадом. Многочисленные бутики, на витринах которых разложены изысканно
украшенные конфеты самой умопомрачительной формы и состава, напоминают своим
видом ювелирные лавочки и создают в городке неизменно праздничную атмосферу.

В Швейцарии  курсирует
 «шоколадный поезд», который еженедельно
возит пассажиров с вокзала в Монтре до станции Gruyeres, своим названием
напоминающей еще об одном всемирно известном национальном продукте. Впрочем, на
этот раз целью визита станет не сырная фабрика, а заводик, где производят
шоколад. Хозяева любезно предложат туристам ознакомиться с процессом
приготовления лакомства и, конечно же, проводят в дегустационный зал, где можно
будет выбрать себе шоколад по душе.

В Италии в Тоскане, известной не только своими
винами, но и «Шоколадной долиной», лежащей в низине реки Арно между Флоренцией
и Пизой, местные жители гордятся тем фактом, что история производства шоколада
в их краях насчитывает уже 400 лет.

Во Франции можно  научиться из шоколада готовить. Неподалеку от
Лиона, в местечке под названием Rhone Valley, находится одна из самых известных
школ шоколатье - Ecole du Grand Chocolat of Valrhona. Здесь научат делать
разнообразные шоколадные муссы, которыми так славится Франция, шоколадную
выпечку и шоколадные коктейли. Конечно, в основном, школа рассчитана на
профессионалов, но существует и трехдневный курс для любителей...