Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Ленивая уха


 455 из 502 
Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Ленивая уха Продукты пищевые

В избранных: 5
В избранных: 5

Поделиться:

На сайте нашла всего пару рецептов подобного "ленивого"супа, и делаю я немного по-своему его, поэтому предлагаю мой вариант=)
Для его приготовления нужны:
- картошка
- морковь
- сладкий перец
- рыбная консерва в масле
- соль и специи

Иногда я добавляю вермишель или рисовую вермишель, но чаще хочется вот такого, немучного супчика=) Думаю, по желанию можно добавить и лука, и зелень, но я люблю вот так

На сайте нашла всего пару рецептов подобного "ленивого"супа, и делаю я немного по-своему его, поэтому предлагаю мой вариант=)
Для его приготовления нужны:
- картошка
- морковь
- сладкий перец
- рыбная консерва в масле
- соль и специи

Иногда я добавляю вермишель или рисовую вермишель, но чаще хочется вот такого, немучного супчика=) Думаю, по желанию можно добавить и лука, и зелень, но я люблю вот так (фото 1)

Для начала чистим картошку и морковь. Я режу картошку вот такой плоской соломкой, так быстрее варится и выглядит симпатично. Кидаем картошку в подсоленную кипящую воду, и пока она приготавливается, готовим зажарку.

Для начала чистим картошку и морковь. Я режу картошку вот такой плоской соломкой, так быстрее варится и выглядит симпатично. Кидаем картошку в подсоленную кипящую воду, и пока она приготавливается, готовим зажарку. (фото 2)

Этот суп удобно готовить, когда картошки остается меньше, чем на пюре. На этот раз я немного не рассчитала, поэтому зажарки готовила немного, просто для красоты, чтобы плавала:)
Я режу морковь кружочками или полукругами, а перец кубиками, все это в нагретое на сковороде масло, переворачиваю пару раз (чтобы обволоклось маслом), и сыплю специи (у меня смесь трав с чесноком и солью, а также перец по вкусу), затем немного прожариваю на масле (до золотистого оттенка моркови).
После этого забрасываю зажарку вместе с "соком" в суп и жду "почти"-приготовления картошки. Ну когда она уже не сырая и вот-вот будет готова.

Этот суп удобно готовить, когда картошки остается меньше, чем на пюре. На этот раз я немного не рассчитала, поэтому зажарки готовила немного, просто для красоты, чтобы плавала:)
Я режу морковь кружочками или полукругами, а перец кубиками, все это в нагретое на сковороде масло, переворачиваю пару раз (чтобы обволоклось маслом), и сыплю специи (у меня смесь трав с чесноком и солью, а также перец по вкусу), затем немного прожариваю на масле (до золотистого оттенка моркови).
После этого забрасываю зажарку вместе с "соком" в суп и жду "почти"-приготовления картошки. Ну когда она уже не сырая и вот-вот будет готова. (фото 3)

Когда картошка почти готова, беру рыбную консерву (ее лучше достать из холодильника заранее, чтобы не такая холодная была), перемешиваю содержимое (а то обидно будет, если кому-то достанется большой кусок, а кому-то пару косточек:) а еще потому, что однажды мне попалась консерва с чешуей на рыбе, хорошо хоть она не в супе была, и с тех пор я проверяю=) ) и добавляю в суп. После этого провариваю еще минут 3-5 и выключаю конфорку - даю немного настояться с закрытой крышкой.

Когда картошка почти готова, беру рыбную консерву (ее лучше достать из холодильника заранее, чтобы не такая холодная была), перемешиваю содержимое (а то обидно будет, если кому-то достанется большой кусок, а кому-то пару косточек:)  а еще потому, что однажды мне попалась консерва с чешуей на рыбе, хорошо хоть она не в супе была, и с тех пор я проверяю=) ) и добавляю в суп. После этого провариваю еще минут 3-5 и выключаю конфорку - даю немного настояться с закрытой крышкой. (фото 4)

Суп готов! Не смотрите на то, то там вроде как ничего нет. Просто рыба и картошка вся внизу, под тонким слоем "водички"(у меня большая кастрюля) :)
Думаю, с этой задачей справится любая ленивая домохозяйка (как я =) ), и даже ребенок! Особенно такая уха хороша на отдыхе (на море, например), когда готовить нет и времени, и желания, и сил. Да и продуктов много не требуется.

Приятного аппетита!

Суп готов! Не смотрите на то, то там вроде как ничего нет. Просто рыба и картошка вся внизу, под тонким слоем "водички"(у меня большая кастрюля) :)
Думаю, с этой задачей справится любая ленивая домохозяйка (как я =) ), и даже ребенок! Особенно такая уха хороша на отдыхе (на море, например), когда готовить нет и времени, и желания, и сил. Да и продуктов много не требуется.

Приятного аппетита! (фото 5)
Юлия и Михаэль Деспоташвили

Ой! И я подобную люблю. Только с рисом и мнооого зелени ))

Motorchic

А я с рисом ленюсь:) Суп-то ленивый:))