Поделиться:
Прошу прощения за не очень удачную фотографию.
Для теста: 150 г маргарина, 150 г сметаны, соль, 1 ст. л. сахара, разрыхлитель, мука примерно 2 - 2,5 стакана. Маргарин порубить с мукой, добавить остальные продукты, замесить тесто и в холодильник на 30 мин.
Для начинки : 300-400 г картофеля отварить, размять, добавить 50-100 г сл. масла, 200 г сыра, натертого на крупной терке, аккуратно перемешать.
Тесто 2/3 раскатать( я раскатываю тонко, где-то 0,5 см) , сделать бортики, выложить начинку. Оставшееся тесто тонко раскатать, накрыть пирог. Смазать яйцом, наколоть вилкой. Выпекать при Т 200 С 30-40 минут. Пирог лучше подать слегка остывшим, чтобы "схватился" сыр. Холодный тоже вкусный.
Это тесто я еще использую для пиццы. Приятного аппетита!
Очень люблю пироги с сыром, спасибо за новый рецептик!
Оля, правда, тесто универсальное? У меня с капустой, у вас с картошкой и всем вкусно!
Ну да, только я маргарин не топлю. Очень мне нравится для пиццы. Так мне неудобно, я сейчас посмотрела Ваш рецепт, почти один в один.... правда, невзначай так получилось....
Спасибо! Обязательно попробую испечь.
Олечка, спасибо большое!!! Сегодня пекли пирог по вашему рецепту: неожиданно просто и ОЧЕНЬ вкусно!!!!
На здоровье! :-)))
Спасибо за рецепт!!! Обязательно попробую испечь.