Кулинария Педагогический опыт Рецепт кулинарный Творожная запеканка Продукты пищевые

Очень люблю творжную запеканку. Вот мой рецепт. Я взяла его из "Книги о вкусной и здоровой пищи" много лет назад.
На 500г творога - 1 яйцо, 3 ст л сахара,2 ст л манной крупы, 100 г изюма,3 ст л масла. 2 ст л сметаны.0,5 чл соли , 1 желток
В творог положить растопленное масло, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль. Перемешать. Добавить промытый изюм. Выложить в форму. Верх смазать желтком смешанным со сметаной. Выпекать при 200 гр до готовности.
Это классический рецепт. Но готовя крупеник https://stranamasterov.ru/node/175449?tid=451 , я обратила внимание, что за счет добавленной сметаны он более сочный. Поэтому в запеканку я теперь тоже добавляю сметану и отказалась от добавления сл масла. Добавляю примерно на 0,5 кг творога 2 ст ложки сметаны с хорошей горкой.