Кулинария Рецепт кулинарный рыба праздничная под овощами Продукты пищевые

Хочу поделиться рецептом, который нравится всем в семье. Впервые попробовала так приготовить рыбу после того, как муж рассказал, что берет на обед на работе. Поэтому это мой вариант, изначальный рецепт не знаю. Пробовала готовить разную рыбу, но горбуша для нас оказалась самым лучшим вариантом. Итак.
Продукты - рыба, овощи, сыр, сметана или майонез.
Процесс.
1. Рыбу делим на порционные куски. Я сначала делю по хребту, а потом на порции. Разделанную рыбу посолить, поперчить и оставить на некоторое время.
Можно и замариновать, кто в чем любит. Для меня этот рецепт вообще поле для экспериментов.
2. Далее обязательная часть - овощи. Традиционный для нас вариант - это лук и морковь, которые пассеруются. Но можно добавить и болгарский перец, и помидоры (кому как нравится) или еще что.
3. Сыр трется на терке. При пробе разных сортов мне больше понравилось готовить из более мягких сортов сыра, так как они лучше плавятся и покрывают рыбу.
4. Выкладываем рыбу на лист, на нее укладываем овощи, сверху посыпаем тертым сыром. Потом майонез или сметана.
Если рыба мариновалась, то можно добавить маринад, и тогда получится более жидкая консистенция, что тоже неплохо.
5. Запекается все это в духовке при 180 градусах (не более 200) в течение 30-40 минут.
И приятного аппетита!