Кулинария Рецепт кулинарный Манты + пошаговое фото Продукты пищевые

Манты с говядиной.

0,5 кг мяса мелко порезать. У меня говядина, но можно любое мясо. Например говядина + свинина, курица, баранина. Если нету времени резать, можно через мясорубку.

Меленько порезать 800 гр лука. Я это делаю так: половинку луковицы прорезаю вдоль (как показано на фото). Режу со стороны корней.

А потом просто режу поперек. И получаются мелкие кубики....

Смешать лук с мясом. Посолить, поперчить. Вот такой фарш у нас получился.

Замесить тесто из воды, соли и муки. Тесто не должно липнуть к рукам. Отщипываем кусочек и раскатывает из него скалкой примерно такой кружок.

На середину выкладываем фарш.

Защипываем два края как показано на фото.

Потом к ним прищипываем два других. Вот так должно получиться.

Теперь нужно соединить "ушки". Сначала с одной стороны.

А потом с другой. ВСЕ!!!! Первый готов!

Пять минут и решеточка готова. Готовые решетки установить на кастрюлю с кипящей! водой (воду предварительно посолить). Варить минут 50. время варки зависит от мяса. С курицей я варю минут 40, а с говядиной иногда и час.

Готовые мантики подавать со сметаной, салатом из огурцов с помидорами. У меня еще в ход идет маринованный лук. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!