Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Торты "НАПОЛЕОН" и "Сметанный" Продукты пищевые

Наполеон:
тесто:3шт-яйца, 1,5ст-сахара, 150гр-слив.масла, 0,5ст- кефира, 2-3ст-муки, тесто делать тугим, для того чтобы катать коржи...Тесто раскатываю примерно по диаметру блюда, на которое буду выкладывать и промазывать коржи!
Крем: 1литр-молока, 1ст-сахара, 2шт-желтка, 100гр-слив.масла, 3 ст.л.-какао, 2ст.л-муки. Все взбиваю в кастрюле и ставлю на огонь, при постоянном помешивании варю крем до загустения, поставила остывать!

вот такие тонкие коржи раскатываю, и ложу на противень, в духовку на 3-5 минут...до зажаристого цвета!ОБЯЗАТЕЛЬНО!
затем вынув корж из духовки ложу его на фанеру накрываю блюдом, и обрезаю края (нужно обрезать сразу пока коржик теплый)...обрезки пойдут на обсыпку.

промазываем хорошенько коржи кремом...

теперь берем обрезки и измельчаем...я на той же фанерке, прям скалкой катаю до мелкой крошки, обсыпаю торт! Ставлю в холодильник на пару часов...
Это тортик из моего детства, самый любимый! Не смотря на долгий как кажется процесс...он ооочень вкусный, попробуйте! Торт стоит ваших трудов!

торт Сметанный:1ст.-сахара, 5шт-яиц, 2ст.л.-крахмала, 1ст-сметаны, 1ст.л- сливочного масла, 1ч.л.-погашенной соды и мука, замесить тесто догустоты сметаны. Выпекаю два коржа.
при темп.180гр, мин 30...
Крем:400гр- сливочного масла, и 1 банка сгусщенки, взбить до однородности, промазать коржи, верх и бока украсить по усмотрению, у меня грецкий орех измельчен в кофемолке.

Оба тортика пекла на первый день рождения сыночка...все съели, и даже крохи соскребли...при украшении сломался кулинарный шприц, пришлось свои задумки отложить в сторону, для этого специально варила шоколадную глазурь...но выкрутилась полиэтиленовым пакетиком..хотябы так...но на вкус конечно же надпись не повлияла! Готовьте с удовольствием!

сам именинник..фото на память!