Мастер-класс Рецепт кулинарный Золотистый поросенок+МК Продукты пищевые

Поросенок на праздничном столе.

Нам понадобится примерно 1,5 кг картофеля, 600-800 грамм печени (я брала свиную), 2-3 головки лука, 2-3 моркови, 2 яйца, подсолнечное масло.
Отвариваем картофель и делаем пюре, добавляем растительное масло (я попробовала сливочное). Не забываем посолить. Затем добавляем одно яйцо и тщательно вымешиваем. Пюре должно получиться без комочков, пластичным и воздушным. Остужаем.

Лук, морковь обжариваем на растительном масле, добавляем отварную и перемолотую печень. Обжариваем все и остужаем.

На металлическом противне (я сделала на рукаве для запекания) делаем слой из картофеля толщиной 2-3 см овальной формы.

Из печени делаем колбаску и кладем на слой картофеля. Затем обкладываем картофелем ее, формируя туловище поросенка.

Вот что получается.

Затем лепим мордочку поросенка. Чтобы удобнее было лепить, смачивайте руки водой.

Не забудем о хвостике. Крючком или колечком - это Ваш выбор.

Это мой хвостик.

Глазки и дырочки пятачка - перец горошком. Есть другие идеи - делитесь.

На последок, смазываем поросенка взбитым яйцом и запекаем в духовке до золотистого цвета. Это примерно 25-30 минут.

Вот что получится при разрезе.

Извините за качество фото. Буду рада, если кому нибудь пригодится этот рецепт. Начинка может быть разная!
Все были в восторге, особенно моя любимая свекровь.

Мой главный "дегустатор".