Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пельмени в горшочках МК Продукты пищевые

Доброго времени суток дорогие мастера и мастерицы!
Сегодня я предлагаю Вам приготовить пельмени. но не просто пельмени, а в горшочках!

Необходимые продукты:
- пельмени (1 кг)
- грибы (любые по сезону 400г)
- молоко (2 ст)
- морковь (3 небольшие)
- чеснок (целая головка)
- помидоры (3 шт)
- зелень (укроп и петрушка)
- мука
- масло растительное
- терпение и хорошее настроение

Итак, готовим соус-заливку.
Для начала разогреем растительное масло.

Теперь обжариваем предварительно отваренные грибы (у меня маслята).

Когда грибы зажарятся добавляем морковь.

Затем нарезанный чеснок. Можно использовать лук-репку, если чеснок Вам не по-вкусу.

Теперь очередь помидоров или томатной пасты.

Затем в стакане молока размешиваем столовую ложку муки, вливаем в соус. Тушим 10 минут, затем добавляем еще стакан молока.

Добавляем рубленую зелень, солим, перчим. Соус готов.

В кипящую подсоленную воду бросаем пельмени, отсчитываем 4 минуты и вынимаем их.

Пельмени получатся полуготовыми.

В керамический горшочек укладываем пельмени, заливаем их грибным соусом.

Каждый горшочек доливаем до верху бульоном в котором пельмени варились.

Теперь готовим "крышечку" для горшочков. Тесто состоит из муки, воды, соли и растительного масла. Я добавила туда еще и зелень.

Тесто кладем в пакет, через 15 минут делим его на части. Каждую раскатываем по размеру горшочка.

Плотно накрываем горшочек крышкой.
Выпекаем 20 минут при 220 градусах и затем еще 10 минут при 160 градусах. Когда крышка в духовке начнет слегка вздуваться в ней нужно сделать дырочки для выхода пара.

Ах, если бы современные технологии могли передавать аромат!
Приятного аппетита!