Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Курочка под сливочно-апельсиновым соусом Продукты пищевые

Курочка под сливочно-апельсиновым соусом

Ингредиенты:

Куриное филе 2-3 апельсина
250 граммовая баночка любого плавленого сыра (типа виолы)
250 гр. сливок
Вкусная горчица
1 зубчик чеснока
250 грамм сливок
Растительное масло

Недавно на свой День рождения готовила такую курочку, гости были в востроге, сказали, что это блюдо для настоящих гурманов, курочка и правда получилась с очень тонким и нежным вкусом и ярко выраженным апельсиновым ароматом.
Итак, Выжимаем сок из двух апельсинов, натертую на мелкой терке цедру с этих же апельсинов, добавляем соль, столовую ложку растительного масла, горчицу (примерно пару чайных ложек). Маринад размешать венчиком, выложить туда нарезаное небольшими кусочками филе, можете помять его немного руками - лучше промаринуется. Оставить мариноваться на полчаса.

Разогреть сковородку с растительным маслом, достать курицу из маринада и обжарить почти до готовности. Пока курица жарится, на соседнюю конфорку поставить кастрюльку, вылить в нее сливки и сразу выложить содержимое банки с сыром. Размешивать сыр в сливках до гладкости. Добавить пару ложек муки и довести до консистенции соуса. Залить этим соусом курицу, выдавить один зубчик чеснока (только один, добавление большего количества придаст соусу ненужную резкосить и убьет нежный аромат) потушить, помешивая, минут 5. Результат - нежные кусочки филе в нежном же соусом с очень тонким ароматом. На гарнир очень хорош рис или картошечка. Bon appetit!!!!!!!!