Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Наполеон (МК)
Поделиться:
Нашла на просторах интернета (http://gotovim-doma.ru/) очень простой, и (как оказалось) очень вкусный рецепт торта. Испекла на ДР любимого :))
150 мл холодной воды, 1 столовая ложка уксуса и 3 столовых ложки коньяка или водки ( у меня был коньяк) - все перемешать.
В миску разбить 2 яйца, добавить щепотку соли и размешать яйца с солью (не взбивать!).
Перемешать до однородности
Порубить муку (650гр) с маслом (400гр) в мелкую крошку при помощи большого поварского ножа ( я просто перетерла руками).
Влить яично-уксусно-коньячную смесь. Замесить тесто.
Тесто разделить на равные части и скатать из них шарики (получается примерно 12 шариков). Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 1-1,5 часа.
Духовку нагреть до ~220°C.
Тесто раскатать на бумаге для выпекания (у меня толщина около 0,2-0,3 см). Сверху на раскатанный пласт теста положить тарелку и вырезать круглый корж (у меня коржи диаметром 23 см). Корж часто наколоть вилкой (чем чаще наколот корж, тем меньше он вздувается при выпекании).
Выпекать коржи в середине духовки ~5-7 минут до светло-золотистого цвета. Поджаристые обрезки коржа снять с противня и отложить в сторону (складывать их в отдельную миску - они пойдут на обсыпку готового торта).
Готовые коржи смазать заварным кремом (2-3 столовые ложки крема на корж). Оставить на 6-12 часов пропитаться. Обрезки коржей измельчить руками и обсыпать ими готовый торт.
Заварной крем:
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 50 г муки
- ваниль
Приятного аппетита!
Страница для печати
Вроде и правда не сложно?!! Выглядит очень даже вкусно! Сохраню!
Ирина, это совсем не сложно! (сама удивилась простоте рецепта)
И вкусненько!!! Главное-дать торту хорошенько пропитаться... и получится настоящее объеденье!
У меня всегда Наполеон мама пекла, а я Дамский каприз. В семейном архиве рецепт сложный, мне плохо только от прочтения
На 1 июня сыну испеку
Вы меня уговорили 
*смеюсь!
У нас торты и пироги всегда бабушки пекли... и меня тоже приводили в ужас рецепты))) хи
Только обязательно-обязательно! поделитесь потом впечатлениями от приготовленного! :))))
Огромное спасибо! Обожаю этот торт с детства!
)))) очень приятно!
А у меня до сих пор ваша яичница заморская перед глазами! Все никак не дождусь конца рабочего дня
Вот решила испечь тортик моего детства
...спасибо за рецептик....но...я несколько раз перечитала но так и не поняла...сколько же муки и масла нужно для теста брать
....подскажите пожалуйста
Муки 650г., сливочного масла 400г. Исправила!
Сспасибо, что заметили, я совсем внимания не обратила!))))
Спасибо за рецепт! вчера приготовила, сегодня за ночь настоялся, с утреца так приятно тортиком позавтракать
Рада, что рецепт пригодился и даже уже опробован! )))) Тортик с утра...ммммм! Даже завидую вам совсем немножечко!)))
Беру на заметку! Спасибо!
Пользуйтесь на здоровье!!!! )))))
Нюта, спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь им - испеку на 8 марта! О своих успехах обязательно напишу!!!!
Марина, торт получается вкуснющий-готовьте, не пожалеете! ))))
Я в последний раз когда пекла, делала прослойку из желе. Получилось вкусно, а в разрезе еще и очень красиво))))
Буду ждать от Вас отзыва с впечатлениями)))))