Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Весенний салат "Одуванчиковое настроение" МК
| Автор(ы) | Калугина Светлана |
| Возраст | старше 16 лет |
| Учебное заведение | г. Москва |
| Материалы | пищевые продукты, дикие травы |
Весна. Пробуждение природы. Хочется чего-нибудь новенького, витаминного. А может, сделаем салатик с одуванчиками?...
Итак, идём на ещё практически пустой огород и находим одуванчик. Этого добра там всегда полно! А ведь это действительно настоящее добро - французы его специально выращивают как деликатес.
Ели у вас нет проблем с желчным пузырём, то положить можно личстиков 8-10. Горькие одуванчиковые листочки придадут нашему салату пикантности. Если если есть проблемы, то можно ограничиться 3-4 листочками - для вкуса. Помните, что лист одуванчика - желчегонное средство. Но без одуванчика - никак! Это наш главный весенний герой!!!
Что ещё есть весной на пустом огороде? Конечно же, крапива. Её тоже берём. Отрываем только верхушечку крапивы. Не бойтесь, она ещё не сильно жжётся. Опять совет: если у вас повышенный протромбин (повышенная свёртываемость крови), то возьмите крапивных верхушечек штук 5-6. Если таких проблем нет, то берите штук 10-15.
Если в огороде или саду растёт примула, возьмите и её листочки в наш салат. Они придадут салатику весеннюю свежесть.
И ещё весной на огороде, практически везде, растёт неубиваемая сныть. Многие знают её как злостный сорняк. А это очень полезное растение. В войну она спасала людей от авитаминоза, ведь сныть - источник витамина С.
Сныти можно взять большой пучок.
Ну, и конечно, не забудем про зелёный лучок и зелень чеснока (если есть).
Чтобы поставить точку в салатном блюде и придать ему сходство с воздушным одуванчиком, сварим и добавим в салат яйца.
Смешаем наш салатик с майонезом...
И вот он - салат "Одуванчиковое настроение". Правда, похож на воздушный весенний одуванчик?
Подсказки: это сныть. Узнали?
Это примула
Травки режем помельче.
Все травки и яйца режем помельче. Количество определяем на глаз, следуем моим рекомендациям, если есть проблемы со здоровьем. Крапиву ошпаривать не надо. Просто помельче порежьте. Стебельки у трав лучше удалить, а можно оставить, но как следует измельчить.
Попробуйте. Это любимый салат моего мужа, он может есть его в любых количествах.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Страница для печати
Вот это салатик! Витамины так и прыгают! А чтобы придать ему праздничный вид, можно сверху изобразить одуванчики из желтков и белков.
Спасибо большое, Татьяна Николаевна, за внимание к моей работе. Мне очень приятно внимание такого Мастера как Вы. Учимся у вас с огромным удовольствием.
А я забежала к вам на ужин!
О! Какой салатик! Вкуснятина!
Спасибо, что заглянули. Приятного аппетита! А салатик действительно вкусный. Его даже моя дочь (кстати, ваша тёзка - Эльвира), которая совсем не ест зелень, уплетает за обе щёки.
Обязательно попробую приготовить. Никогда в жизни подобное не ела! Фотографии очень красивые. Особенно одуванчик седой! Спасибо за Ваш репортаж!
Салатик не только вкусный и полезный, но и малобюджетный, что в наше время тоже немаловажно. И готовить его можно, начиная с ранней весны, заканчивая летом, когда сныть уже цветёт... Приятного вам и полезного аппетита!
Какой пользительный салатик!
А одуванчики не горчат??? Вы берёте листики?
Да, в салат идут одуванчиковые листочки. Если вы их положите немного 3-5 (шт.), то их вкуса вы вообще не заметите, а если положите больше (до 10 штук), то в общей массе остальной зелени они дадут легкую пикантную горчинку. Это, кстати, на любителя. Мужу больше нравится, когда одуванчиков много, а мне много нельзя (есть проблемы с желчным). Но даже и с такими проблемами, немного одуванчиков никому не помешают! Только польза одна.
Спасибо!
Знаете, а ведь Ваш салатик можно было и самими одуванчиками украсить - смотрелось бы здорово! Сегодня вроде даже модно живыми цветами украшать.
Ой, я так часто его делаю, что до украшательства дело не доходит. Муж его просто обожает, поэтому съедает в любом виде. А когда я его в салатник перекладываю, он вообще говорит, что такую вкуснятину можно даже из простой мисочки с аппетитом съесть.
Какой простой и какой оригинальный салатик........Витамины точно зашкаливают.................
вас бы на первое место.за такую ВКУСНЯТИНУ..............
Ух ты! Вот это комментарий!!! Спасибо вам за такое щедрое пожелание! Засмущали даже...
Натусь, дык сейчас вроде бы этот салатик не по сезону... Одуванчики уже не той свежести... и крапива жестковата... А вот весной - самое оно!
Доживём до весны, обязательно попробуй!
Уговорила, Светик...
..А то я уж было лыжи навострила в огород...
Спасибо, мой хороший! Обязательно передам.
Светочка, пишу в свою книжку рецептов!!! Я никогда не ела такого салата! Но думаю что найду все , а снытью могу еще и поделиться!! Очень хотелось, чтобы и мой муж полюбил такой салат! А то все мясо да мясо!
А мы в эти выходные уже делали первый в этом сезоне такой салат. Уже почти всё в огороде есть! Если чего-то и нет, так можно и без них, главное, чтобы сныть и крапива была... Муж довольный такой. Так что, попробуй обязательно. А вдруг и твоему тоже понравится...
Попробую, но больше для себя!! Мой мясоед траву вообще не любит!
Ой. вкуснятина.Я тоже люблю салат и борщ из крапивы и прочей зелени, а вот с одуванчиком не подружилась.У меня он и после вымачивания горчил.А вот варенье из цветков одуванчика понравилось.
Да, одуванчики всегда горчать, даже после вымачивания... Поэтому нужно брать их немного, и в этом салате их горечь не чувствуется, так как много другой зелени...
Светка,какой салат у тебя нашла! Да вовремя как! Еще все есть и в самом соку!
А ты почаще заходи, ещё и не то найдешь...
Салатик-то дааааа, у меня муж его обожает. Пока сныть не зацвела, сделай - не пожалеешь.
А я щас у тебя паслась. Слюной капала на Ленчины подарочки и планы на встречи строила... А ты, оказывается, рецептик у меня сдуваешь...
И это правильно!
Ух-ты классная идейка! Опять же утаскиваю... ))
А вот это уже мой личный рецептик... С удовольствием дарю его тебе, Сашенька!!!
Очень красивые фото!Они неповторимые! Замечательно!Молодец!
Спасибо, близняшки!
Салатик действительно очень вкусный, съедается моментально...