Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

"Косичка" на варениках. Обещаный мастер-класс. Для Марьяны Пигур.


 22 из 29 
Техника

Кулинария Мастер-класс Лепка "Косичка" на варениках Обещаный мастер-класс Для Марьяны Пигур

В избранных: 109
В избранных: 109
В избранных: 109
В избранных: 109
В избранных: 109

Поделиться:

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 1

Так всё начиналось. Замесили тесто (мука, простокваша, яйцо, соль), разделали на кусочки, положили вишенки (у меня в этот раз "5 минутка", поэтому сахаром не посыпаю), залепили краешек, а дальше....

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 2

Беремся за краешек большим и указательным пальцами, придавливаем и заворачиваем "по ходу" вареника, прижимаем краешек...

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 3

на фото вроде видно как. Дальше берем новый (получившийся краешек и снова заворачиваем и прижимаем.

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 4

Работаем практически тремя пальцами, средий палец всегда внизу, с его помощью прижимаем. Да, в левой руке держим вареник. Я левой пыталась фотографировать, поэтому показан процесс только правой рукой (жутко неудобно:))

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 5

ну тут всё предыдущее... вроде понятно.....
Ну и т.д., потом варим, парим и кушаем.
Если что непонятно, спрашивайте, постараюсь объяснить.

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 6

А это мои помощники :))! И вареник, который слепила Варюха пока я мучилась с фотоаппаратом. Как-то она решила его не доделывать :)))

"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))  фото 7

Так что вот так. Я эти косички леплю лет с 5, поэтому для меня привычный вид вареника именно такой. Мне так вкуснее:)))
Все приятного аппетита! Если кому-то пригодится - буду рада! Всем хороших праздников!

Незнакомая

Вкусно и красиво!!! МК замечательный!!!

Nadyuscha

Спасибо большое! МК делала первый раз.

Людмила Егармина

Вареники с вишней! Какая вкуснятина! Представляю, как их лопает Варюша!едаОчень трудоемкая работа. Сейчас мало, кто лепит вареники сам., да еще такие декоративные. В основном они покупаются замороженные в магазине.грустноВы - большой молодец, не пожалели времени и сил!браво

Nadyuscha

Спасибо! Это вообще единстенные вареники, которые она ест смеюсь

На самом деле делаются они очень быстро (особенно если есть помощникиулыбаюсь). А насчет времени сил - это всё благодаря Марьяне, я обещала показать как делается косичка. На самом деле я сейчас своих не сильно балую, как всегда времени не хватает... да и лень наверноесмущаюсь

Estate

Хорошие у вас помощники!

Nadyuscha

Да! Кто есть - тот есть! И ест!улыбаюсь

Svetlana Viktorovna

я тоже люблю вареникиеда давно не елаблагодарю а не подскажите рецептик теста плиззблагодарю

Nadyuscha

 
Ой, я тесто "на глаз" делаю.... В этот раз получилось где-то 500-600 гр. муки, 1,5-2 стакана простокваши (делается как мацони у Юли и Миши), можно заменить кефиром или просто водой, соль и 1 яйцо. Муку просеять, простоквашу, яйцо и соль смешать, вылить в муку, перемешать и замешивать тесто потихоньку подсыпая муки до нужной консистенции. Тесту постоять минут 20-30. Кстати с простоквашей делала первый раз - понравилось, тесто нежнее.

Svetlana Viktorovna

спасибо обезательно зделаю выложу что получилосьблагодарюблагодарюцветы

Юлия и Михаэль Деспоташвили

Ну вот! Теперь вареников хочу!

Nadyuscha

Приходите у нас еще естьулыбаюсь

СветНик

Спасибо за варенички супер! очень вкусно и красиво!!! МК замечательный!!!

Галина ТТ

Мои любимые вареники с вишней! Соблазнили. Завтра сделаю. Никакого сравнения с магазинными ни по вкусу, ни по внешнему виду. Только край я делаю левой рукой, хотя и правша. В детстве так привыкла.

Elena.ost

Спасибо за косичку! Так хорошо объяснили. Буду пробовать! В таком оформлении вареники еще вкуснее.

Катерина Какаулина

Спасибо за косичку! Давно хотела научиться, да на словах непонятно было. А здесь здорово все показано.благодарю

Еремеев Николай

Молодцы!!!супер!

Алена Рогова

Подскажите пожалуйста насчет начинки.Она не вытекает ,когда варятся вареники?.Мои хотят сладкие ,но я никогда такие не делала...

лариса88

Чтобы не вытекали, лучше варить на пару. А на воде косичка и помогает не вытекать.

Алена Рогова

Спасибо!

лариса88

Так захотелось вареничков, да еще с вишнями, мммм! Вкуснота! Я тоже косичку люблю.

Nadyuscha

Всем огромное спасибо! Даже не думала, что такой отклик будет, мне очень приятно, что мастер-класс пригодилсяблагодарю

svetlanasizikova

Прикольно, а я в другую сторону косичку "заплетаю", хотя в готовом виде смотрится одинаково!!!!  Класс!!!

Nadyuscha

Заинтриговали! А как в другую? Вы левша?улыбаюсь

svetlanasizikova

Нееет, я правша. Только "плету " её не справа налево, а слева направо. Вот и получается, что в другую сторону....  подмигиваю

Nadyuscha

Никогда бы не подумала, что можно ещё и такулыбаюсь

Интересно, какие способы ещё есть?

Эм

ммммммммммм,как вкусно, мы тоже так делаем и защепляем тоже так не только вареники, но и чебуреки

 я в детстве долго училась у мамы, а теперь вот сама мамой стала и своих девчат учу)

вот здесь наши 

Nadyuscha

улыбаюсьМы тоже чебуреки так же защепляем, но училась я у бабушки - это нашей с ней обязанностью было защеплять

Варюха тоже пытается, только её надолго не хватает, если что-то не получается начинает злиться, но берется каждый разулыбаюсь

а у Вас девчонки молодцы - вдвоём веселей!

Svetlanushka

Спасибо Вам за МК!

только благодаря ему и научилась плести эту чудесную вареничную косичку!

сварила - такие красивенькие получились, что налюбоваться не могу!