Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
"Косичка" на варениках. Обещаный мастер-класс. Для Марьяны Пигур.
Поделиться:
"Косичка" на варениках. Вот так они у нас выглядят :))
Второе фото как-то немножко кровожадно...:)))
Так всё начиналось. Замесили тесто (мука, простокваша, яйцо, соль), разделали на кусочки, положили вишенки (у меня в этот раз "5 минутка", поэтому сахаром не посыпаю), залепили краешек, а дальше....
Беремся за краешек большим и указательным пальцами, придавливаем и заворачиваем "по ходу" вареника, прижимаем краешек...
на фото вроде видно как. Дальше берем новый (получившийся краешек и снова заворачиваем и прижимаем.
Работаем практически тремя пальцами, средий палец всегда внизу, с его помощью прижимаем. Да, в левой руке держим вареник. Я левой пыталась фотографировать, поэтому показан процесс только правой рукой (жутко неудобно:))
ну тут всё предыдущее... вроде понятно.....
Ну и т.д., потом варим, парим и кушаем.
Если что непонятно, спрашивайте, постараюсь объяснить.
А это мои помощники :))! И вареник, который слепила Варюха пока я мучилась с фотоаппаратом. Как-то она решила его не доделывать :)))
Так что вот так. Я эти косички леплю лет с 5, поэтому для меня привычный вид вареника именно такой. Мне так вкуснее:)))
Все приятного аппетита! Если кому-то пригодится - буду рада! Всем хороших праздников!
Страница для печати
Вкусно и красиво!!! МК замечательный!!!
Спасибо большое! МК делала первый раз.
Вареники с вишней! Какая вкуснятина! Представляю, как их лопает Варюша!
Очень трудоемкая работа. Сейчас мало, кто лепит вареники сам., да еще такие декоративные. В основном они покупаются замороженные в магазине.
Вы - большой молодец, не пожалели времени и сил!
Спасибо! Это вообще единстенные вареники, которые она ест
На самом деле делаются они очень быстро (особенно если есть помощники
). А насчет времени сил - это всё благодаря Марьяне, я обещала показать как делается косичка. На самом деле я сейчас своих не сильно балую, как всегда времени не хватает... да и лень наверное
Хорошие у вас помощники!
Да! Кто есть - тот есть! И ест!
я тоже люблю вареники
давно не ела
а не подскажите рецептик теста плизз
Ой, я тесто "на глаз" делаю.... В этот раз получилось где-то 500-600 гр. муки, 1,5-2 стакана простокваши (делается как мацони у Юли и Миши), можно заменить кефиром или просто водой, соль и 1 яйцо. Муку просеять, простоквашу, яйцо и соль смешать, вылить в муку, перемешать и замешивать тесто потихоньку подсыпая муки до нужной консистенции. Тесту постоять минут 20-30. Кстати с простоквашей делала первый раз - понравилось, тесто нежнее.
Ну вот! Теперь вареников хочу!
Приходите у нас еще есть
Спасибо за варенички
очень вкусно и красиво!!! МК замечательный!!!
Мои любимые вареники с вишней! Соблазнили. Завтра сделаю. Никакого сравнения с магазинными ни по вкусу, ни по внешнему виду. Только край я делаю левой рукой, хотя и правша. В детстве так привыкла.
Спасибо за косичку! Так хорошо объяснили. Буду пробовать! В таком оформлении вареники еще вкуснее.
Спасибо за косичку! Давно хотела научиться, да на словах непонятно было. А здесь здорово все показано.
Молодцы!!!
Подскажите пожалуйста насчет начинки.Она не вытекает ,когда варятся вареники?.Мои хотят сладкие ,но я никогда такие не делала...
Чтобы не вытекали, лучше варить на пару. А на воде косичка и помогает не вытекать.
Спасибо!
Так захотелось вареничков, да еще с вишнями, мммм! Вкуснота! Я тоже косичку люблю.
Всем огромное спасибо! Даже не думала, что такой отклик будет, мне очень приятно, что мастер-класс пригодился
Прикольно, а я в другую сторону косичку "заплетаю", хотя в готовом виде смотрится одинаково!!!! Класс!!!
Заинтриговали! А как в другую? Вы левша?
Нееет, я правша. Только "плету " её не справа налево, а слева направо. Вот и получается, что в другую сторону....
Никогда бы не подумала, что можно ещё и так
Интересно, какие способы ещё есть?
ммммммммммм,как вкусно, мы тоже так делаем и защепляем тоже так не только вареники, но и чебуреки
я в детстве долго училась у мамы, а теперь вот сама мамой стала и своих девчат учу)
вот здесь наши
Варюха тоже пытается, только её надолго не хватает, если что-то не получается начинает злиться, но берется каждый раз
а у Вас девчонки молодцы - вдвоём веселей!
Спасибо Вам за МК!
только благодаря ему и научилась плести эту чудесную вареничную косичку!
сварила - такие красивенькие получились, что налюбоваться не могу!