Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

ТОРТ " ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ" МК


 201 из 227 

Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный ТОРТ " ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ" МК Продукты пищевые

В избранных: 317
В избранных: 317
В избранных: 317
В избранных: 317
В избранных: 317
В избранных: 317

Поделиться:

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 1

Бусинки кулинарные из карамели, покупные.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 2

Листики шоколадные, ниже описано их приготовление.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 3
 
Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 4

Рецепт:
Для теста нам понадобится
100 гр сливочного масла
6 столовых ложек молока
2 яйца
400 гр сахара
соль, сода 2ч.л+ уксус
4 ст.ложки мёда любого
около 8 стаканов муки

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 5

Итак, смешать сливочное масло, сахар, мёд, яйца, соль.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 6

Поставить на паровую баню( не на водяную), и мешать до растворения сахара.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 7

Вот, все составные перемешались и масса стала однородная.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 8

Добавить 4 стакана муки поочерёдно по 1 стакану, и постоянно мешая.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 9

Получается такое густое тесто, но ложкой всё ещё мешается.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 10

Добавляем соду. Перемешиваем и снимаем кастрюлю с
бани.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 11

Постепенно добавляем ещё 3 стакана муки.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 12

На стол насыпаем 1 стакан муки и выкладываем наше тесто.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 13

Замешиваем не круто. Тесто постоит и ещё немного круче станет.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 14

Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник, чтоб тесто охладилось. У меня стояло несколько часов. А вообще около получаса достаточно.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 15

Разделяем тесто на 2 части, делаем колбаски такие. И режем каждую на 5 частей.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 16

Приплюскиваем рукой.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 17

Раскатываем пласт.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 18

Затем берём крышку от кастрюли, и примеряем. Тесто должно немного выступать за края кастрюли.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 19

Перелаживаем корж на бумагу для выпечки и в противень, прокалываем вилкой по всему коржу. Печём при температуре 200-220 градусов 3-4 минуты, в зависимости от желаемого цвета.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 20

Вот такой получается коржик.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 21

вытаскиваем бумагу из-под коржика.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 22

Ещё гарячим обрезаем лишнее по нашему шаблону.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 23

Получается красивый круг.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 24

Выпекаем 10 коржей.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 25

Крем советую приготовить перед выпечкой коржей, чтоб он остыл. Для него нужны такие продукты:
1 литр молока
300 грамм сахара
6 столовых ложек манки
400 грамм сливочного масла(с маргарином не вкусно и крем жидкий получается)
2 пачки ванильного сахара
грецкие орехи 1-1,5 стакана

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 26

Ставим молоко на плиту, доводим до кипения.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 27

Всыпаем потихоньку манку и постоянно помешивая варим кашу.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 28

Оставляем остыть, чтоб была холодная.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 29

Для крема берём ёмкость в 2 раза больше, чем количество манки. Миксером взбиваем сливочное масло минут 7 на высокой скорости.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 30

Масло увеличится в объёме.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 31

Потом потихоньку добавляем порциями сахар , у меня сахарная пудра( имея кухонный комбайн решила перемолоть сахар в пудру)продолжая взбивать.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 32

Добавляем ванилин.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 33

Взбиваем хорошо.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 34

Начинаем добавлять манку по 1-2 столовой ложке. Крем готов.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 35

Оставляем его остывать.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 36

Промазываем коржи. Первый корж мажем кремом, и присыпаем молотыми грецкими орехами.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 37

Я измельчила их в комбайне.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 38

Не сильно мелко.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 39

Получается так.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 40

Второй корж без орехов.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 41

Третий снова посыпаем орехами. И так далее.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 42

Обмазываем торт кремом. если крема не хватит не переживайте. Всё равно потом ещё белый кулинарный крем будет сверху.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 43

Для оформления я взяла такой кулинарный крем. в тетрапаке, 1 л. Использовала около 700 мл.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 44

Просто взбиваем его миксером минут 5-8.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 45

До увеличения в объёме.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 46

Получается такой белюсенький крем.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 47

Обмазываем наш торт кремом. Удобно длинным ножом.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 48

Получается так.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 49

С помощью кулинарного мешка и специальной насадки делаем узор -Корзинка. Можно посмотреть здесь http://www.youtube.com/watch?v=RE4hBly_F7w&feature=related

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 50

С корзинкой закончила.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 51

Теперь сверху делаю такую оборочку. Это всё экспромт. Что пришло в голову.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 52

Изготовление роз не фотографировала, так как нужно две руки. Как их делать можно посмотреть здесь http://www.youtube.com/watch?v=XnM6zbgPIYA&feature=related
Крем подкрасила розовым красителем.
Травку зелёным.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 53

Украсила шоколадными листиками.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 54

А делаются они так. Берём листочки У меня это листочки розы.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 55

Переворачиваем их "лицом "вниз

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 56

Кисточкой красим растопленным на водяной бане шоколадом. Наносить шоколад нужно не сильно тонко, чтобы потом при снятии листок не поломался.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 57

Оставляем застывать. Если нужно быстро, то просто ставим в морозилку на пару минут. Потом осторожно, начиная с хвостика листочка начинаем снимать сам листок зелёный, придерживая шоколадный.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 58

Получаются вот такие красивые листочки с прожилками, прям как настоящие.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 59
 
Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 60

Сбоку.

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 61

Тортик делала на заказ, именинница довольна, а это самое главное!

Этот торт внутри медовик. А так как на улице весна, решила оформить в таком духе. фото 62

 Спасибо всем, кто зашёл. Желаю успехов в приготовлении тортика. Ещё варианты оформления медовика смотрите здесь http://stranamasterov.ru/node/151883

svet71

КЛАСС!!!!!!!!!!!!!!!

Кулинаркадень рожденияедацветы

Шинша

Какая красота, и наверно вкуснаяяяяяяяяяяя!! Да што я говорю!!!! 100% вкусная!!! мммм......очень красиво.. такие торты я в магазинах виделабраво.....

ЛеночкаТ

Тортик очень симпатичный!!!А скажите, пожалуйста, где вы такой крем покупаете?

Lusi_22

Спасибо, ЛеночкаТ!!! Крем покупаю в супермаркете в молочном отделе. Можно использовать сливки, но они дороже, а такой крем удобнее - вылил в емкость взбил и готово. Думаю в России есть если не такой, то подобный кулинарный крем. в МК есть фото пакета с кремом.

PJPaul

Я сейчас язык, наверное, проглочу)))

Такая аппетитная огромная красота!!! Как из "Кулинарии" )))

Браво!!!

L ellena

Какое Вам огромное спасибо за такой подробный мастер класс. Прямо для чайника, как я))

Красиво, так красиво, что просто передать не могу.

vikolevna

ой какая вкусная красота!!!!!!прям слюна потеклаеда

Исайченко Оксана

Ой!!!!! Шикарный рецепт! Я такой готовлю, только оформляю шоколадной глазурью. Называется "мадьярский". Это я не хвастаюсьсмущаюсь, просто как свидетель подтверждаю - торт ОЧЕНЬ вкусный! супер!

Лялька

Извините что вам задам вопрос а то вижу что хозяйка не отвечает. Скажите почему сахар нужно сыпать в уже готовую кашу ? Не лучше было бы сахар всыпать в молоко, чтоб каша с самого начала была сладкой и ее класть в масло?Когда то делала такой торт и от сахара всыпанного в масло у меня отделилась вода.

Lusi_22

Лялька, я сыплю сахар в масло, так как так было написало в рецепте изначально. Вы можете и в кашу попробовать. А по поводу отделения воды из масла, так я думаю, что это не совсем хорошее масло было. Сейчас очень много некачественной продукции. То масло, на упаковке которого недавно было написано Масло, сейчас называется Спред. Это значит с добавками растительными, ароматизаторами и т. д. А в натуральном масле в составе только сливки.

Д@рина

очень красиво!!!(Анимация удалена помощником сайта)но только как поступить с листочками? их что потом, облизывать?)))))))смеюсь

Lusi_22

Спасибо, Дарина! Когда шоколад на листочках застынет, зелёный листик нужно отделить от шоколадного. Осторожно, чтоб не поломать шоколадный. Это у меня написано. Может вы не увидели.улыбаюсь

Pypsik

Ох!!!! Как красиво!!!бравоИ наверняка, очень вкусно!!!еда

Мама Вика

бравоБРАВО!!! Спасибо за подробный МК!!! цветы

Евгения Серж

потекли слюнки -это мягко сказано  пойду за слюнявчиком..................браво

Lusi_22

Всем большое спасибо!!! На очереди ещё торты, так что ждите другого оформления.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мама девочки

ВАУ...........................!!!! Я в шоке...... такая красота, вы молодец!!!! БРАВО БРАВО БРАВО

У Меня просто слов нет.................

Lusi_22

Спасибо большущее!!! Аж засмущали меня!!!

l Пенкина Таня l

Вот это да!!!!!едадень рожденияцветыЗамечательный тортик!!!!

.....

А у меня как раз послезавтра день рождения!!! Надо бы сделать такой!!смеюсьдень рождения

 

Efroska_Елена

Здорово! Спасибо за МК! Утащила в копилку, пригодится!

Ильсинка

Красота))))Тоже попробую испечь))))

Скажите пожалуйста как надо добавить к себе в копилку?

Спасибо)))

Lusi_22

Спасибки!!! По правой стороне страницы написано В ИЗБРАННОЕ. А под ним цифры. Выбираете цифру в зависимости от  важности сохраняемого. А потом просматриваете в папке  ИЗБРАННЫЕ РАБОТЫ.

Klipso Kalipso

Дааааа, до чего же прекрасно и соблазнительно получилось!:) На голодный желудок смотреть вообще категорически нельзя на такую красоту!  Вы- талант! :)

Elena.ost

Спасибо, Люся, за профессиональные советы! Такой тортик, как из магазина! Все по шаблончику, все ровненько. Очень пригодится мастер-класс.записываю

Татьяна-decoupage-decor

торт шикарный)еда а какое замечательное подробное Мк спасибо огромноебраво

Lusi_22

Рада, что понравилось, а ещё буду рада, если пригодится)))

Татьяна-decoupage-decor

многие ваши тортики взяла в избранное..у меня есть альбом но там только фото готовых..а вот чтобы МК,это надо заранее продумать и все этапы фоткать) так еще с красивой подачей и подробным объяснением....записываюВы молодецбраво

Lusi_22

Спасибо! Да, времени конечно требуется много, чтоб запечатлеть каждый этап приготовления.

Поюшка

Спасибо огромное за рецепт! Получилось обалденно вкусно! Отдельное спасибо за совет обрезать коржи ПОСЛЕ выпекания (я обрезала до, так потом на то, чтобы привести бока в приличный вид уходило много времени и крема). 

Скажите, пожалуйста, а этот крем под мастику пойдет? Заранее спасибо!