Кулинария Рецепт кулинарный Пряники "Именинные" или Галины с Именинами Продукты пищевые

Сегодня (23 марта) у меня (как и у других Галин ) - Именины! Меня никто не поздравлял, все забыли :( И я сама решила устроить себе праздник! Села и подумала, чего я хочу сейчас больше всего? И поняла - ПРЯНИКОВ!!! И я побежала на кухню их готовить, предварительно состыковав рецепт, найденный в кулинарной книге с продуктами, находящимися в холодильнике. Прянички получились очень вкусные, поэтому я решила поделиться рецептом с жителями Страны! :)

На фото: прянички только покрытые глазурью, ням-ням! :)

Итак, примерно на 10-12 пряничков нам понадобится:

* Мука — 1,5-2 ст.
* Сметана — 200 г
* Яйцо куриное — 1 шт.
* Масло сливочное — 50 г
* Мед — 2 ст. л.
* Сахар (можно и побольше - для любителей сладенького) — 0,5 ст.
* Ванильный сахар — 1 пакет
* Соль — 1/4 ч. л.
* Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
* Какао-порошок — 2 ст. л. (если вы хотите шоколадные пряники, если нет - какао не добавляется)
* Корица (можно и другие пряности-вкусности) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

* Растопить масло и мед, снять с огня, добавить 1-2 ст. ложки муки и быстро размешать.

* Отдельно в миске слегка взбить сметану с яйцом, сахаром, солью, ванилью, корицей и какао (если пряники шоколадные), добавить масляно-мучную смесь, перемешать, добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто, оно должно быть немного липучее.

* Противень покрыть бумагой для запекания (или смазать сливочным маслом и поспать немного мукой), от теста отрывать небольшие кусочки, формовать шарики, укладывать на противень (руки можно смазать растительным маслом чтобы тесто не липло).

* Духовку нагреть на 200 градусов. Выпекать пряники минут 15-20, готовность проверить спичкой.

* Готовые пряники смазать глазурью пока они горячие. Дать остыть.
Я делала белую глазурь - очень простую: в белок одного яйца постепенно всыпала сахарный песок и взбивала до загустения глазури, добавила немного лимонного сока. Глазурь готова ) Для пряников можно делать любую глазурь, какая вам больше нравится )

На фото: прянички без глазури, еще "голенькие" ) только из духовки.

Вот таким сладким чаепитием я решила побаловать себя в свои Именины )

И всем-всем - приятного аппетита! :)