Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Расстегайчики с вкусняшкой и сыром Маскарпоне


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Расстегайчики с вкусняшкой и сыром Маскарпоне Продукты пищевые

В избранных: 32

Поделиться:

 
Расстегайчики с вкусняшкой и сыром Маскарпоне фото 1
 
Расстегайчики с вкусняшкой и сыром Маскарпоне фото 2
 
Расстегайчики с вкусняшкой и сыром Маскарпоне фото 3

Рецепт)))

Тесто:
125гр. обезжиренного творога,
125 гр муки,
125гр сливочного масла,
пару щепоток соли
Семена кунжута

Начинка:
100 гр. Маскарпоне
Ветчина ( лучше грудинку - она даст сок)
маринованные огурчики
маринованные шампиньоны
петрушка, укроп
чеснок
сыр российский - 20-25 гр
сыр колбасный - 20-25 гр

Тесто замешиваем и на 30 минут в холодильник.
Для начинки - грибы, ветчину, огурчики мелко порезать, смешать с Маскарпоне и в эту массу натереть на крупной терке российский и колбасный сыры. Добавляем чеснок и мелко рубленную зелень. Можно добавить перец черный молотый.
Тесто делим на много шариков. Раскатываем по-одному и в середину кладем начинку. Посыпаем семенами кунжута.

Выпекала при 250t минут 40 минимум.. Короче до готовности, до корочки. Во время готовности можно полить растопленным сливочным маслом.
Достаем, даем немного остыть. Лучше подать к бульонам куриному или мясному)

Дашутик

Обалдеть….Выглядит мега аппетитно…)едаЯ прикупила маскарпоне для полюбившегося мне тирамиссу, но видать пущу его в другое блюдо*…думаюСпасибо! жму рукуУтаскиваю в копилочку)))цветы

Елена_Сергеевна

Вместо маскарпоне можно взбитые сливки без сахара 33%.. Только получается на 30-50 р. дороже. Ищу, чем заменить, чтобы блюда были поэкономнее)

kistochka

Вкуснотааа!едаобязательно надо попробовать...

А творог обезжиренный какой надо? Простой или в брикетах (диетический, он более жидкий)?

Елена_Сергеевна

Нашла случайно "Домик в деревне" в баночках, как из-под сметаны 0,1%. И тогда творог там совсем не чувствуется, а вот тесто удивительно эластичное и его можно очень тонко раскатать)

Елена_Сергеевна

Можно наверно с диетическим попробовать. Тут главное, чтобы начинка очень жидкой не оказалась, а творог - творожной массой)

И ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! В РЕЦЕПТЕ НАДО БЫЛО ПЕЧЬ ПРИ 200t! В МОЕЙ ДУХОВКЕ - ПРИ 250t. Так что тут - смотря какая духовка.