Кулинария Новый год Рецепт кулинарный Салат НОВОГОДНИЙ КРОЛИК Продукты пищевые

Салат "Новогодний кролик"
• куриное филе - 300 г
• яйца - 4 шт
• майонез - 200 г
• чернослив - 150 г
• грецкие орехи - 100 г
• сливочный плавленный сырок - 100 г
• твердый сыр - 100 г
• пекинская капуста - 1 шт
• зелень (укроп, петрушка, базилик)
• морковь - 2 шт
• соль, перец
Филе курицы нужно отварить, в бульон добавьте немного соли и перца. Готовое мясо остудить и разобрать на волокна (Не резать!).
Варим яйца в крутую. Остужаем. Натираем на терке.
Отваренную морковь режем тонкой соломкой или тоже натираем на тёрке.
Чернослив моем и сушим, удаляем косточки, если они есть. Нарезаем тонкой соломкой.
Твердый сыр и плавленый натираем на тёрке.
Очищенные грецкие орехи перемалываем в блендере, либо мелко нарезаем ножом.
Все
приготовленные ингредиенты: курица, яйца, морковь, чернослив, твердый
сыр и орехи тщательно перемешиваем. Плавленный натертый сыр пока
остается незадействованным.
Добавляем майонез, перемешиваем и полученную массу делим на две части. Одна небольшая пойдет на голову, остальное - на туловище.
Берем листья пекинской капусты и твердую основу вырезаем в форме уха кролика
Мягкая часть листа пекинской капусты пойдет на украшение блюда, вместе с зеленью. На эту основу будет выкладываться кролик.
Формируется
из салатной массы образ кролика. Не забудьте вылепить лапки и маленький
хвостик сзади. Выкладывается на блюдо и сверху посыпается плавленным
натертым сыром, имитируя пушистый мех кролика.
Вставляются ушки, из чернослива делаются глазки.