Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

"Надежда"-рулетики из теста с фаршем


 9 из 12 

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный "Надежда"-рулетики из теста с фаршем Продукты пищевые

В избранных: 160
В избранных: 160

Поделиться:

Это блюдо научила меня готовить сестра

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 1

Итак, первым делом нужно приготовить капусту для пересыпки рулетов. Я беру примерно половину крупного кочана и одну крупную морковь. Капусту шинкуем, морковь трем и обжариваем минут 15 до полуготовности

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 2

Непосредственно для рулетов нам понадобится тесто (пельменное. Я так вообще делаю тесто из муки, соли и воды), вымешанное их 3-3,5 стаканов муки. Для начинки грамм 700 фарша (какой вашей душе угодно, у меня куриный). Половину теста тонко раскатываем, выкладываем половину фарша и размазываем его как на фото )))

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 3

Сворачиваем рулет, защипываем край

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 4

Режем на 5-6 частей, у каждого рулетика защипываем дно, кладем на ладонь и слегка расплющиваем, чтобы получить "розочку" как на фото ниже

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 5

На дно кастрюли выкладываем слой капусты, на него рулетики, между собой тоже пересыпаем их капустой, чтобы не слиплись. сверху снова капуста. У меня из указанного количества продуктов получается два слоя рулетов. В кастрюлю наливаем 1/2 стакана воды, 3-4 ст.л. раст.масла и тушим на медленном огне 45-50 минут ))) Приятного аппетита

Это блюдо научила меня готовить сестра фото 6
FIFKA

вкусняшка! только я капусту не ложила грустно . теперь буду делать с капустой!улыбаюсь

Катрусик

Что то новенькое, спасибо. Обязательно попробую сделать.

Алина 2010

А ,я в такие рулетики добавляю еще грибы ,обжариваю с двух сторон ,потом не много тушу .Едим с майонезом и кетчупом .Теперь попробуем с капустой.

Лорка-хлорка

А если рулетики защипнуть с одного края, положить этим краем на низ, добавить соус: 2ст.л майонеза+2 ст.л сметаны, добавить воды 1,5 ст. и все это залить, поставить в духовку, на 20 мин, то получатся розочки! Только укладывать надо не плотно!

Надежда Логинова

Большое спасибо!улыбаюсь

Вчера опробовали,очень вкусно! Доча была просто в восторге!А она у меня капризка в еде.