Кулинария Рецепт кулинарный Зефирный торт Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Я его пеку только по самым большим праздникам, т.к. он очень трудоемкий и
требует много компонентов. Зато съедают его мигом, хорошо, если удается
самой кусочек попробовать. :)

Тесто: 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, гашен. уксусом, 2
ст.л. како (для коричневого коржа, 0,5 л. сгущенки, 1,5 ст. муки, 2
яйца.Должно получиться 3 прекрасных коржа: два светлых и один
коричневый. Возьмите антипригарную хорошую форму, чтобы не мучиться
потом, выковыривая коржики. предупреждаю, что коржи будут мягкими, так
что осторожно - не сломайте ;)

Крем: 0,5 л. сметаны, 1 ст. сахара, тертые грецие орехи. Я сахар
измельчаю в пудру, так вксунее и легче взбивать, а сметану в этот раз
брала "Valio" 45% очень вкусная и для крема подошла идеально.

Глазурь: 9 ч.л. ложек сметаны, 9 ч.л. сахара, 9 ч.л. какао,
варить на слабом огне, постоянно помешивая, довести до кипения, и еще
подержать на огне 5 минут. Остудить до теплого состояния и полить торт.

Сборка: дно блюда мажется кремом, затем кладется первый корж, на
него выкладываются половинки зефира, их можно сразу обмакивать в креме,
так удобнее. Зефир может быть любой, какой любите: ванильный, белый,
розовый, зеленый, только не глазурированный шоколоадом, а то выйдет
перебор (если зефир слишком пышный, то половинки можно подрезать, чтобы
торт не вышел кривой), затем сверху кладется коричневый корж, на него
ложатся кружочки банана, их можно обмакивать в креме, можно корж
помазать, потом выложить бананы, а с верху опять крем, как удобно.
Потом накрывается последним светлым коржом, который поливается
шоколадной глазурью. Верх украшайте, как хотите. Я вот над зефиром
издевалась. Муж очень любит танки, поэтому не удивительно, что на торте
танк ;)

P.S. Для тех, кто не очень сильно любит слишком сладкое бананы можно заменить на киви, они дают приятную кислинку.

Удачи, если что будет непонятно - спрашивайте.