Поздравление Украшение Квиллинг Рецепт кулинарный Маленький конвертик для большого подарка Бумага

Хочется поделиться с вами еще одной «подарочной», незамысловатой идеей поздравления. У моей приятельницы, с которой мы вместе работаем, был день рождения. Пришелся он на выходной день. Мне захотелось порадовать ее именно в этот день, а не ждать понедельника, когда мы вместе с коллегами планировали приготовить для нее сюрприз. Я думала, думала, что же лучше для нее сделать, но так чтобы не отбиваться от коллектива. И решила подарить ей кулинарный подарок. Я приготовила очень вкусный салат из креветок, корна и пармезана (рецепт был заимствован), выложила все на большое блюдо, аккуратно все обернула, приложила бутылочку вкусного белого вина и вот этот конвертик с описанием рецепта. Как же она и ее семья были рады, а мне это доставило невероятное удовольствие.

По вашей просьбе, размещаю рецепт. Надеюсь понравиться
Теплый салат с креветками (из немецкой шеф-поварской книги).
Пишу по памяти, так что заранее прошу прощения у автора, за импровизацию или упущенные моменты. Но получается вкусно-)

Ингредиенты, рассчитаны на 2 большие порции.
Салат корн (он лучшего всего сюда подходит) – 100 гр.;
Большие креветки (я брала замороженные креветки «Коралловый дракон», очищенные (Agama)-500 гр;
Зеленый лук – 7-8 больших перьев (можно побольше).
Сыр пармезан «Пармеджано реджано» - приблизительно 100 гр;
Чеснок – 2 больших зубчика;
Соль, свежемолотый перец – по вкусу;
Оливковое масло (хорошего качества) – 8-10 ст.ложек;
Бальзамический уксус - Aceto Balsamico – 1 столовая ложка;
Овощной бульон -1\2 стакана. Если нет готового бульона, я развожу кипятком Вегету «Универсальную приправу из овощей», некрепко.
Сахарный песок – 1 ч. ложка.

Приготовление:
На небольшом огне нужно немного подогреть оливковое масло, добавить мелко порезанный зеленый лук и чеснок, слегка потомить (не жарить ни в коем случае, на этот этапе можно все испортить), добавить размороженные креветки, очищенные от хвостиков, слегка приправить солью и перцем. Все вместе потушить на маленьком огне. А тем временем помыть и обсушить на салфетке салат корн и приготовить соус.
Соус:
В теплый бульон нужно добавить несколько столовых ложек оливкового масла – 6-7, 1 выдавленную дольку чеснока, 1 ст. ложку бальзамического уксуса, немного молотого перца, чайную ложку сахара. С солью будьте аккуратнее, она может не понадобиться, если бульон у вас соленый. Попробуйте, добавьте, чего не хватает по вкусу. Вкус должен получиться маслянистый, кисловато-сладкий. Ничто не должно перебивать.
Подача:
Этот салат принято сразу подавать на стол, пока он еще теплый. Поэтому если вы подготовили все заранее, то немного подогрейте соус и креветки с луком.
На тарелку сначала выкладывается салат корн, сверху креветки с луком и небольшим количеством образовавшегося сока, добавляется тертый пармезан и поливается все соусом по вкусу. И ням-ням-)

Приятного аппетита!