Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Пышные КЕКСЫ на КЕФИРЕ за 5 минут: Шоколадные кексы с вишневым джемом

2 февраля, 2023 - 11:31 ~ Марина Super Food ~ Приму любые комментарии

Марина Super Food
← 111 из 920 →
Тип работы
Событие
Техника
Материал

Видео Кулинария Рецепт кулинарный Пышные КЕКСЫ на КЕФИРЕ за 5 минут Шоколадные кексы с вишневым джемом Продукты пищевые

В избранных: 7
В избранных: 7
В избранных: 7

Поделиться:

Пышные, красивые и нереально вкусные кексы на кефире с вишневым джемом! Рецепт очень удачный, готовьте обязательно и приятного Вам аппетита!

Все Мастер-Классы с большим количеством фото и подробным описанием рецепта есть на моем канале в ДЗЕН - Марина Super Food

Видео рецепт Вы можете посмотреть здесь. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!

Ингредиенты (на 12 шт.):
180 гр. муки
2 шт. яйца
150 гр. сахара
130 мл. кефира
60 гр. растительного масла
45 гр. какао
1 ч.л. разрыхлителя
сода - 5 гр. (1 неполная ч.л)
щепотка соли

Наполнитель:
вишневый джем 200 гр.

Крем:
280 гр. сливочного творожного сыра
15 гр. сахарной пудры
70 гр. сливки 33 %
10 гр. какао
60 гр. шоколада

Пышные, красивые и нереально вкусные кексы на кефире с вишневым джемом! Рецепт очень удачный, готовьте обязательно и приятного Вам аппетита! Все Мастер-Классы с большим количеством фото и подробным описанием рецепта есть на моем канале в ДЗЕН - Марина Super Food Видео рецепт Вы можете посмотреть здесь. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Ингредиенты (на 12 шт.): 180 гр. муки 2 шт. яйца 150 гр. сахара 130 мл. кефира 60 гр. растительного масла 45 гр. какао 1 ч.л. разрыхлителя сода - 5 гр. (1 неполная ч.л) щепотка соли Наполнитель: вишневый джем 200 гр. Крем: 280 гр. сливочного творожного сыра 15 гр. сахарной пудры 70 гр. сливки 33 % 10 гр. какао 60 гр. шоколада

Наталия_Д
2 февраля, 2023 - 22:08 ~ Наталия_Д

а можно глупый вопрос от человека, который с выпечкой на "ВЫ"?
в рецеппте указано
1 ч.л. разрыхлителя
сода - 5 гр. (1 неполная ч.л)
сода, как мне казалось, в тесте именно как разрыхлитель и работает....
или я не правильно все понимаю?

Марина Super Food
3 февраля, 2023 - 12:31 ~ Марина Super Food
Вот какую информацию я нашла в интернете. Почти на всех сайтах пишут: "Бывает, что в рецепте указан и разрыхлитель, и сода. Оба ингредиента нужны в том случае, если в смеси много компонентов, образующих кислую среду. К таким ингредиентам относятся сметана, йогурт, сыворотка, простокваша, творог, кефир, ягодные и фруктовые пюре, сок.
Пищевой разрыхлитель можно добавлять вместо соды и наоборот. Исключения составляют рецепты с медом — туда непременно нужно добавить бикарбонат натрия"
От себя ничего вам не подскажу, и не считаю цитату выше истиной в последней инстанции, т. к я не технолог, да и честно говоря мне вообще не интересна "химия". Есть рецепт - следую по нему. Все.