Видео Кулинария Рецепт кулинарный торт Глаза царицы Продукты пищевые

Торт «Очі Цариці» - сьогодні я запрошую вас до смачного, фантастичного виду торта з двоколірним бісквітом, кремом, ароматом кави.
Це трохи занадто багато роботи, але готувати його слід, тому що він дуже смачний і виглядає апетитно.
Такий насичений торт буде підійде всім :)

інгредієнти:
Світле тісто:
6 яєчних білків
220 г цукру
80 мл олії
1 столова ложка оцту
160 г крохмалю
Темне тісто:
6 жовтків
2 яйця
90 г цукру
80 мл олії
100 г пшеничного борошна
1 чайна ложка розпушувача
2 столові ложки какао
для замочування:
200 мл води
2 столові ложки лимонного соку
2 чайні ложки цукрової пудри
крем:
400 мл молока
2 столові ложки цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 пакетик пудингу
1 чайна ложка борошна
300 г вершкового масла
додатково:
2 зелених желе + 500 мл гарячої води
приблизно 200-250 г круглого печива
200 мл охолодженої досить міцної кави
2-3 жмені подрібнених волоських горіхів
Шоколадна глазур:
150 г темного шоколаду (на Ваш смак, шоколаду можна менше)
100 г молочного шоколаду
200 г вершків 30%

Світле Тісто:
1. Покладіть яєчні Білки в чисту суху миску и збійте міксером.
Додано цукор и продовжено помішуваті, поки маса не стану густою и блискучії.
Додано масло и перемішайте лопаткою, поки інгредієнті НЕ з'єднаються.
Додано оцет и перемішайте лопаткою.
Просійте крохмаль в піну з яєчного Білка и ретельно перемішайте лопаткою.
Темний корж:
2.Покладіть жовткі в миску, додають яйця, цукор и збівайте міксером до почти білого кольору, кремоподібного стану.
Додано масло и перемішайте лопаткою.
Змішайте борошно, розпушувач, какао и просійте в яєчної масі, ретельно перемішайте лопаткою.
3. За черзі Викладаю світле и темне Тісто в деко розмірамі 25x35 см, застелений папером для випічки.
Вірівняйте Тісто и поставте деко в розігріту духовку.
Віпікайте при температурі 180 ° С на Функції вгору-вниз примерно 35-40 хвилин.
Вийнять з духовки, відставте до полного охолодження.

крем:
4. Налійте 200 мл молока в каструлю, додають цукор, ванільній цукор и доведіть до кіпіння.
У молоці, змішайте пудинг и пшеничне борошно.
Змішаний пудинг вілійте в кіпляче молоко и зваріть густий крем.
Коли крем закипить, зменшіть вогонь до мінімуму и Тримай его на Слабко, помішуючі около 1 хвилини.
Зніміть з вогню, накрійте харчових плівкою и відставте до полного охолодження, щоб Було кімнатної температури
5. Війміть охолодження бісквіт з дека, війміть папір для випічки и снова покладіть папір у деко.
Вірівняйте зверху бісквітній корж, відріжте запечену скорінку и розріжте бісквіт горизонтально навпіл.
Покладіть одну часть бісквіта в деко з папером.Змішайте інгредієнті для замочування и використову половину, щоб просочіті бісквіт в деко.
6. Налійте обидвоє желе в миску и залійте Гаряча водою 500 мл, розмішуйте, поки желе НЕ розчин, відставте до полного охолодження.
Желе має немного застигнути.
крем:
7. Покладіть масло в миску и розімніть міксером примерно 2-3 хвилини.
Потім 3-ма партіями Дода охолодження заварний крем, после шкірного Додавання змішуйте міксером на середній швідкості, поки інгредієнті НЕ з'єднаються.
8. Покладіть половину готового крему на бісквіт в деко и вірівняйте.
Занурте печиво в каві и покладіть їх на крем. Полійте зверху схопленім желе и поставте Тісто в холодильник примерно на 10-15 хвилин.
Дістаньте Тісто з холодильника, а зверху вікладіть одному половину крему, потім другий шматок самочинного бісквіта,
Шоколадна глазур:
9. Вілійте вершки в каструлю и доведіть до кіпіння.
Покладіть Розбитий шоколад в миску и залійте его гарячим кремом, Почекаев 30 секунд, а потім перемішайте, поки шоколад не розплавіться, створюючі однорідній шоколадний крем.
Вілійте шоколадним кремом торт в деко и вірівняйте. Зверху посіпте подрібненімі Волоська горіхамі и поставте торт в холодильник на ніч.Успішноі випічки :)