Елена Кёрн

← 138 из 419 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный Индийское блюдо Пелло Продукты пищевые

Поделиться:

Блюдо очень вкусное и оригинальное. Подойдет и для обычного дня и для праздника. Изюминка блюда это сочетания пряностей ананаса и мясо. Готовьте и наслаждайтесь оригинальным вкусом.

Рецепт:

• свинина - 200г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• рис - 4 ст.л.
• ананас - 70г
• сок ананасовый - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• гвоздика - 1 бутон 
• корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по вкусу 

Приготовление:

Мясо нарезают кусочками, обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и жарят около 10 минут при постоянном помешивании. Затем добавляют 1/3 стакана воды и тушат до мягкости.

Готовый рис перемешивают с кусочками ананаса.

Мясо с образовавшимся соусом выкладывают в огнеупорную форму, сверху укладывают рис с ананасами, посыпают корицей, кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с соком, сахаром и слегка подрумянивают на небольшом огне. Этой смесью поливают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в духовку на 10 минут.