Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
МК Жаркое без затей
Поделиться:
Добрый вечер дорогие друзья и соседи!
Хочу рассказать вам, как я делаю обычное жаркое в казанке. Думаю многие знают это вкусное и сытное блюдо :-)
Продукты:(для казанка на 5 л - примерно 6 порций)
Мясо (я беру говядину) 0,5 - 0,6 кг
Морковь - 2-3 шт
Лук репка 3 - 4 шт
Картошка 1,0 кг
Соль, специи
Свежая или замороженная зелень
На дно казанка наливаю подсолнечное масло
Нарезаю говядину (лучше с жирком) размером (2 Х 2) см и высыпаю в казанок
Наливаю воды, чтобы покрывала половину слоя мяса, и ставлю на средний газ
После закипания солю, перемешиваю и убавляю газ
В воде мясо быстрее готовиться, выделяет сок и делает блюдо вкуснее. По мере выкипания воды, добавляем еще
Когда мясо дойдет до готовности, выпариваю воду, слегка поджариваю
и добавляю нарезанные овощи - морковь и лук.
Перемешиваю, прибавляю газ
Овощи поджарились, добавляю специи, перемешиваю и оставляю томиться на 2-3 минуты на слабом огне
Картошку делю на 2-4 части в зависимости от размера
Насыпаю картошку в казанок
Заливаю водой, не доводя ее уровень 2-3 см до уровня картошки, солю, перемешиваю и снова прибавляю газ
После закипания, убавляю газ до минимума, прикрываю крышкой и варю до готовности
Жаркое готово! Выключаю газ, добавляю зелень
и перемешиваю. Даю постоять 5-7 минут, чтобы был насыщенный вкус!
Спасибо за внимание! 
Надеюсь пригодиться!
Всем МИРА и ПРОЦВЕТАНИЯ!!!
Страница для печати
Вкусно! Красиво!
Верочка, спасибо вам большое!
Всегда вам очень благодарна!
Казан - это классно!А жаркое в казане -это классно вдвойне
Елена здравствуйте!
Очень рада вас снова увидеть в гостях!
Гульназ - Шикарное блюдо - ВКУСНЯТИНА! И ресторанов не надо!
Леночка, спасибо огромное моя хорошая!
Гульназушка, обожаю такое рагу!) У меня даже казан похожий на твой есть) действительно, все тушеные блюда вкусней всего именно в толстостенной посуде получаются
Я еще, знаешь, замороженные овощи иногда добавляю - фасоль спаржевую, например, тоже вкусно) Спасибо
Зоя привет!
Очень рада тебя увидеть! 
Я тоже люблю такие простые блюда и всевозможные рагу в казанке (казанок фирмы Кукмара, Россия делает)!
Вкусно получается! 
Фасоль не разу не замораживала, даже не сажаю.
А вот зелёный горошек было дело... И то мои домашние не разрешали часто добавлять.
Тебе спасибо, что забежала!
Рада была с тобой пообщаться! 
А у меня замороженная зеленая фасолька из магазина)
негде сажать пока) А зеленый горошек мой дитеныш любит, сам просит добавлять) Жду новых вкусняшек от тебя
)
Аааа
..! Это здорово, что твой ребёнок любит полезную еду, 
моих приходится уговаривать, целую лекцию читать
...
Может на днях
...
Люблю жаркое! Гульназ, а уж в казане намного вкуснее
!!!
Любушка, спасибо моя дорогая, очень рада тебе!!!
Гульназ,спасибо за очередную вкусняшку!!!
Маргарита, очень рада тебе, спасибо что забежала в гости!!!
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!
Гульназ,спасибо огромное!!!!!!
Спасибо дорогая моя, очень рада тебе!!!
Гульназ, вкуснотища какая, я знаю и люблю такое блюдо, спасибо тебе , напомнила!!!
Но ещё полтора дня мне низзя...)) А уж потом....
Анечка,
очень рада тебе, 
спасибо что забежала на огонёк! 
Елена Ивановна,
спасибо вам большое за приятный комментарий!!! 
Светлана Александровна, спасибо вам огромное!
И вас тоже с великим праздником! Счастья, здоровья и всех благ вам и всем вашим близким!!!
Гульназ,
, замечательно!!! - вкусное и сытное блюдо для всей семьи!)) 
Нелечка, спасибо большущее тебе!
Очень рада была увидеться с тобой! 
Гульназ!
Ну как так можно то?? Я ж на диете, а тут столько вкусностей!!! Вроде не хотела есть, а глянула... и всё... в животе урчит, слюна пошла... еда, где ты??
Если серьезно, вы большая молодец! Балуете домашних не только красивостями, но и вкусностями!
Светочка, спасибо вам огромное за похвалу, так приятно!
А что за у вас диета?
Прочитала много разных диет, для меня дороговато получается... 
То грейпфрут надо есть килограммами, то только мясо и.т.д...
Поэтому единственное что меня устраивает, так это метод исключения более калорийных продуктов из рациона + гимнастика. Ну и по мелочи...физический труд, движение...
У меня диета простая: поменьше есть!
Отличная диета!
А ещё Малышева советует побольше пить воды...
Гульназ, честно признаюсь: не читала и читать не собираюсь ни один пост с кулинарией
. Все равно делать (варить) не буду. Мне ближе магазинная еда 
. А чего зашла спрашивается?! Отвечаю...
КАК твоя семья при такой поварихе умудряется сохранять стройность
?!! ЧТО ты в еду подсыпаешь 
?!! Я бы при таком питании уже давно бы в танк превратилась 
. 
Лилечка, очень тебе рада моя хорошая!
А что семья..?
Дети не толстеют, всё равно не съедают в таком количестве, плюс постоянно в движении...
Муж не поправляется, стройный от природы.
Только вот мне приходится всё время одёргивать себя, чтобы не сорваться.
Но скоро лето, огород, много физической нагрузки...
Ммм,вкусно.Я только с говядиной редко готовлю (сын не любит говядину).
Танечка приветик!
Очень рада тебя снова увидеть в гостях! 
А мы только говядину да курятину кушаем, остальные редкие гости на нашем столе...
Я тебе АТС карточку уже сделала "Дерево богатства"
. Спасибо что забежала на огонёк
Гульназ, к тебе как не зайдёшь, тут одни соблазны! Ты чего нибудь покажи, чтоб есть и худеть
И желательно, чтоб это блюдо было с мясом и с картошкой 
Ирина, очень рада тебе моя хорошая!
Я и сама в постоянном поиске такого рецепта...
Вот хожу и думаю, чтобы такого съесть, чтобы похудеть
Кстати, говорят от мяса не толстеют. А картошка, если есть в отварном или в запечённом виде, тоже не влияет на вес.
Так что рецепт простой: отварить мясо, картошку, начистить лук или чеснок+ кусочек ржаного хлебушка и
Спасибо, что забежала на огонёк
Спасибо за визит!!!
Чудесный рецепт и восхитительное жаркое!
Олечка, спасибо моя хорошая за визит!!!
Очень вкусно,подтверждаю!
Светочка, спасибо моя дорогая за поддержку!!!
Анатолий Юрьевич, благодарю вас за визит и комментарий!!!
Гульназ, как аппетитно! Какая ты умничка, сколько интересных рецептов готовишь и делишься ими с нами!
Светочка,
спасибо моя хорошая, за похвалу и поддержку, очень воодушевляет! 
Блюдо со ВКУСОМ! Просто и здорово!