Кулинария Фоторепортаж Новый год Рецепт кулинарный Медовые пряники пицца пирог и десерт Продукты пищевые

Привет всем гостям моей странички!!! Пряники медовые обычно я пеку к праздникам, вот и в этот раз доченька ждала их. Рецептов пряников превеликое множество, но я всегда пользуюсь рецептом Людмилы Львовны https://stranamasterov.ru/node/930638?t=291 Единственное, пряники делаю без добавления пряностей, с имбирем пробовала пряники, для меня островатый вкус получается. Глазурь получилась немного густая, потому почти все пряники просто расписаны, только несколько получились с заливкой.

Так все начиналось, пряники уже вкусные и красивые, но еще не такие красочные!

И уже расписаны медовые красавчики.

Сушила пряники на противене почти два дня, правда пока высохли их гораздо меньше стало :)))

Недавно купила такие интересные двусторонние формочки: с одной стороны домик, с другой собачка, белочка и желудь и т.д. Сначала я делала формочкой домик, а потом в серединке силуэт собачки.

Несколько раз на новогодние праздники я делала десерт : "битое стекло". Делается просто и получается красиво и вкусно.
Рецепт, которым я пользуюсь.
Ингредиенты:
- 3 пачки желе (у меня желе со вкусом вишни, лимона и киви), разноцветные кубики красиво смотрятся,
- 500 грамм сметаны (у меня сметана 15%),
- 1 пакетик желатина (20 гр.)
- 3-4 столовых ложки сахара.
Приготовление:
- сначала приготовим в трех тарелках желе по инструкции на пакете, я воды беру немного меньше, тогда желе плотнее получается.
- когда желе застынет, нарезаю кубиками и перемешиваю с миске.
- желатин всыпаю с кипящую воду, тщательно перемешиваю и даю остыть.
- тем временем в другой емкости взбивает миксером сметану с сахаром минут пять, потом вливаем струйкой желатин и продолжаем взбивать еще пару минут.
- этой смесью заливаем и быстро перемешивает наше нарезанное желе и разливаем половником по креманкам.
- сверху я кладу кусочки чайного печенья и немного утапливаю в сметанной смеси с желе и в холодильник, застывает буквально через пять минут.
- когда десерт застыл, креманку помещаю на 30 секунд в миску с горячей водой и десерт легко выкладывается на тарелочку. Получается очень легкий и не приторный десерт!

Рецепт теста для пиццы получился у меня совершенно случайно и теперь пользуюсь только эти рецептом.
Увидела я рецепт жидкого теста для пиццы, в оригинале в рецепте 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза, 2 яйца, щепотка соли и мука.
Начала я его делать и случайно муки пересыпала, сначала немного расстроилась, пришлось вымесить тесто и раскатать корж, но результаты превзошли все мои ожидания, - получился тонкий корж, который хорошо пропекся и по краю хрустящий.

Пиццу я делаю на весь противень, сначала раскатываю тесто на столе, а потом на противене формирую небольшие бортики. Смазываю корж смесью томатной пасты и сметаны （1:1）. Здесь начинка из трех видов колбасы , мариновых грибов и нарезанных маслин. Мы любим сверху много сыра. Пицца получается вкусной и в горячем и холодном виде！

Это импровизированный пирог на ужин в круглой сковоре в духовке. Для теста: 2 яйца, 200 гр сметаны （у меня была домашняя базарная）, щепотка соли. Сначала тщательно перемешала яйца с солью. Сметану 30 секунд подогрела в микроволновке и перемешала с яицами, не взбивая. Постепенно ввела муку и вымешала мягкое тесто. Сковороду присыпала мукой. Две трети теста раскатала на дно сковороды, так чтобы пласт был больше бортиков. Для начинки у меня три средних картофеля, нарезанных мелкими пластинками 2-3 мм, рассыпала на дно, присолила, поперчила. Затем слой обжаренного мелко нарезанного куринного мяса с луком （300 гр куринной грудинки и 3 средние луковицы）. Потом, оставленные бортики заворачиваю на начинку и сверху второй раскатанный пласт теста. Вилкой приминаю тесто по бортикам и протыкаю верхний слой по всей поверхности. Сверху заливка из 3 яиц и 4-5 ст.л . сметаны. Выпекала пирог 40 минут. Пирог получился в меру пропитанным, не сухим и не мокрым.

Может кому рецепт пригодится и для меня будет закладочка с рецептом.

Вчера завтракаем на кухне и я случайно увидела белочку, прыгающую по веточкам. Прям под окном на дереве она присела орешек покушать, а я успела ее сфотографировать. Зимой в парке белочкам голодно и они по деревьям прыгают во дворы и собирают на подоконниках и балконах оставленную для них еду.

Эта белочка с таким красивым пушистым хвостиком и милой мордашкой :）