Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный МК Как я делаю ленивые голубцы Продукты пищевые

Всем огромный привет!!! Сегодня хочу вам рассказать, как я делаю ленивые голубцы.
Обычно для голубцов берут фарш, но я иногда готовлю просто с мясом, когда нет времени или просто лень :-) Рецепт проверен многократно - ВКУСНО!

Продукты:
Фарш или мясо (300-400) г
Картошка примерно (700 - 800) г (вообще я беру на глаз в зависимости от посуды)
Капуста белокочанная 500 г (тоже примерно)
Лук репчатый 4 шт
Рис 200 г
Томатная паста или томатный соус
Соль
Подсолнечное масло
Перец или другие пряности на ваш вкус

На этот раз я готовила с мясом, поэтому вначале я тушу мясо до полуготовности.
Лучше использовать глубокий казанок, именно в нем все будет томиться и вариться.
На дно казанка наливаю подсолнечное масло

Нарезаю мясо как можно мельче

И ставлю на малый огонь тушится с небольшим количеством воды

Во время тушения солим по вкусу
Готовое мясо перекладываю в тарелочку. При наличии глубокой толстой сковороды можно мясо готовить в ней.

На дно казанка положить крупно нарезанную картошку

Затем слой крупно порубленной свежей капусты

Затем 2 луковицы полукольцами

Высыпаем мясо, которое мы приготовили до полуготовности и распределяем по поверхности.
Если готовить из мясного фарша, то его предварительно не жарят, выкладывают слой сырого фарша толщиной 1 см

Засыпается очищенный и промытый рис

Следующий слой - оставшиеся две луковицы полукольцами

И мелко нарезанную капусту

Готовлю заливку
5 столовых ложек томатного соуса (в моём случае) + соль + 3 столовые ложки подсолнечного масло +воды 200 мл

Выливаю в казанок

Добавляем специи

Затем заливаю воды, нужно чтобы жидкость не доходила до верха последнего слоя.
Закрываю крышку и ставлю на максимальный огонь

Как только вода закипит, убавляю огонь до минимума и тушу под крышкой 45-50 минут.
Внимание! НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

Ужин готов!
Получаются очень вкусное, сочное и сытное блюдо
При подаче я насыпаю свежую зелень. Например укроп, лук, можно замороженные :-)