Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Пирог с апельсином и лимоном (песочный)



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пирог с апельсином и лимоном песочный Продукты пищевые

В избранных: 124
В избранных: 124
В избранных: 124
В избранных: 124
В избранных: 124

Поделиться:

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 1

Для теста:
Мука - 400г
Сливочное масло - 200г
1 целое яйцо + 2 желтка
Сахар - 110 г
Сода - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Ванилин и соль - на кончике ножа
Соль на кончике ножа

Начинка:
Лимон - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Мандарин - 1 шт
Сахар - по вкусу
Крахмал - 2,5 ч.л.

Приготовление: Муку просеять + сода + разрыхлитель. Размешать ложкой. В чашу миксера замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, подсыпать муку. Перемешать миксером. Яйцо с желтками соединить в тарелке с сахаром, солью и ванилином. Добавить к муке с маслом. Замесить быстро однородное тесто. Разделить на 2 части (одну сделать побольше, другую поменьше). Маленькую часть разделить на 2 или 3 кусочка и убрать в морозильную камеру (на 20-30 минут).

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 2

В это время из той части что побольше раскатать пласт толщиной в 4-5 мм. На скалку и перенести на противень. Сделать это легко, тесто эластичное. Разравниваем дно, бока подравниваем ножом.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 3

Теперь готовим начинку: Очищаем лимон, апельсин и мандарин от кожуры, нарезаем на дольки

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 4

и перебиваем в блендере. Сахар добавляем по вкусу (пробуем, приятная начинка кисло - сладкая должна быть). Крахмал добавляем чтобы в процессе выпечки начинка загустела.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 5

Тщательно перемешиваем и выливаем на тесто.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 6

Сверху натереть на крупной терке кусочки теста из морозилки.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 7
 
Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 8

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-35 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 9

Если верх подгорает сразу накрываем верх пирога бумагой для выпечки. Пирог готов, накрываем полотенцем и оставляем его в форме на 30 минут чтобы остыл

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 10

затем нарезаем и присыпаем слегка сахарной пудрой.

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 11
 
Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 12
 
Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 13

Приятного аппетита!

Здравствуйте! Поделюсь быстрым рецептом вкусного пирога с цитрусовой начинкой. фото 14
ЯРИ

Здравствуйте, Марина!

Даже глядя на фото, чувствуется аромат свежей выпечки, а начинка какая вкусная. Спасибо за подробный рецептблагодарю

Ирина.привет

Марина Забродина

Спасибо, Ирина за комментарий! цветы готовится просто, начинка любая. С лимоном и апельсином очень вкусно!

Ольга Колбасова

Марина,спасибо за замечательный рецепт.Пробовала  подобный пирог с брусникой и с клюквой.Обязательно испеку ваш вариант!

 

Винтик 2015

очень аппетитный! Подскажите, Вы форму стеклянную ставите в горячую духовку?

Марина Забродина

Да, стеклянную форму в горячую духовку.

Элечка-карамелечка

Спасибо за рецептик песочного пирога, попробую, давно хочу испечь и искала именно проверенный рецепт! 

Ваш вышлядит великолепным, тем более с моей любимой начинкой!!!

Yantar_

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую испечь в выходные супер!

новополочанка

Alesya V.

Спасибо, Мариночка, обязательно сделаю, тк уважаю "быстрые" рецепты, а тем паче такие вкусненькие)

Марина Забродина

Буду рада, если рецепт пригодится!!! Вам спасибо за отзыв!! цветы