Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Творожные шарики.

14 ноября, 2010 - 02:26 ~ Sunday

Тип работы

Кулинария

Фоторепортаж

Событие

День семьи

Масленица

Техника

Материал

Кулинария Фоторепортаж День семьи Масленица Рецепт кулинарный Творожные шарики Продукты пищевые

...И захотелось моим огурчикам творожных шариков!

Как говорит моя свекровь, выходец земли вятской:"Чтобы полопать, надо потопать!"

И закипела работа в прямом смысле слова...

Последние приготовления перед поеданием...

А вот теперь...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Даю рецепт который пользует наша семья, из книги Бруннек Нинель Ивановны "Мелкие изделия из теста" 1990г. Для 800грамм шариков: творог 500г, сахарный песок 0,75стакана, яйца 2шт, мука 0,5стакана, пищевая сода и соль по щепотке, ванилин, сахарная пудра (для посыпки) 2 стол.ложки, растительное масло для жарения. Этим рецептом я пользуюсь уже 20 лет, если делать все в точной пропорции, все получится замечательно!

еда

PS: моё добавление к рецепту:

1) по национальной традиции, весь творог используемый для кондитерских целей, прокручиваю на мясорубке(я на электрической).

2) в тесто ,если есть в доме добавляю ложку спирта(можно водки), для уменьшения впитываемости масла 3) шарики выкладываю на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.

14 ноября, 2010 - 10:52 ~ accessories_by_natalya

Напишите рецепт пожалуйста! здесь

ответить

14 ноября, 2010 - 12:08 ~ Sunday

Рецепт добавила. " еда Смачного!"

ответить

14 ноября, 2010 - 15:28 ~ Enka

Спасибо за рецепт!

ответить

14 ноября, 2010 - 19:17 ~ Смирнова Ольга

АААА! Мне мамка в детстве такие делала! Я тож хочу! Это типа хвороста. МММММ! Вкуснятина.

ответить

14 ноября, 2010 - 20:52 ~ accessories_by_natalya

записываю

ответить

15 ноября, 2010 - 12:47 ~ Elena.ost

Вкусный репортаж! Детки-помощники очень славные!

ответить

17 ноября, 2010 - 23:19 ~ Sunday

Спасибочки за теплые комментарии! цветы

ответить

12 января, 2011 - 00:25 ~ Анна Шишина

Приобщать молодёжь к труду - замечательно! Действительно конвейер получается. Мы с мужем после этого рецепта 3 дня подряд эти шарики делали, на 4й он их на работу понёс. Как мало мужчинам нужно для счастья подмигиваю смеюсь

ответить

12 января, 2011 - 00:39 ~ Sunday

Приятно, что вам удалось осчастливить семейство! благодарю

ответить

1 мая, 2011 - 20:03 ~ Цатурян Н.С.

БОЖЕ! ЭТО ЖЕ ИЗ ДЕТСТВА! СПАСИБО ЗА НАХОДКУ! браво

ответить

2 мая, 2011 - 09:52 ~ Sunday

Да-да... Из детства! Приятного аппетита! еда

ответить

2 мая, 2011 - 09:55 ~ Цатурян Н.С.

Творго уже сбегала купила, сейчас пойду делать! Спасибо!

ответить

5 ноября, 2011 - 00:55 ~ INNA.INNA

Прошу прощения,я не поняла.написано 2ст.ложки масла для жарения,а на фото в кастрюльке и вроде как в бульоне .Непонятно. думаю

ответить

5 ноября, 2011 - 16:13 ~ Sunday

Спасибо за интерес к моей страничке! Все верно подметили шарики кипят в масле, примерно пол-литра уходит! 2 столовые ложки - это по отношению к сахарной пудре, а после нее запятая стоит!)))