Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Пирог в честь Стаса Продукты пищевые

Всем доброго времени времени суток!
Передаю сегодняшним постом самые искренние и тёплые поздравления семье Наталии Степановой, которая сегодня отмечает День Рождения Главы Семьи- Станислава!
Здоровья всем вам, Добра и Света!
В честь этого замечательного события- мой скромный рецепт: пирожок с кабачками и морковью.

Нам потребуется :

ДЛЯ ТЕСТА
-100гр.сливочного масла
-около 300гр.муки
-7 ст. ложек ледяной воды.

ДЛЯ НАЧИНКИ
2-3 молодых кабачка
3 моркови

ДЛЯ ЗАЛИВКИ
100 молока(или йогурта натурального, или сметаны)
4 яйца
150 гр. сыра
1 чайная ложка мускатного ореха
4-5 зубчика чеснока,
соль, перец молотый

Кабачки и морковку моем, нарезаем овощечисткой тонкие ломтики максимальной длины.

Масло натереть на крупной треке, смешать с мукой в крупную крошку.

Добавляем соль, и 7 ст.ложек ледяной воды. Я ставлю стаканчик с водой в морозильник перед тем, как начинать готовить.

Замешиваем тесто

Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто тонким слоем, сформировать высокие бортики.

Начинаем выкладывать дольки овощей во внешнему краю, чередуя кабачки и морковь.

Готовим заливку

Взбиваем яйца, добавляем молоко'йогурт'сметану. Добавляем мускатный орех и мелко порубленный чеснок.

Последним вводим тертый сыр. Добавляем чёрный молотый перец.

Заливаем пирог, стараясь равномерно распределить сыр.

Выпекать при 180 градусах около 50 минут.

Начинка получается очень сочной, тесто рассыпчатое, а сыр запекается до корочки)))

Пирожок вкусен и в горячем и в холодном виде.
Нам нравится со сметаной и укропчиком.