Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

домашний майонез)



Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный домашний майонез Продукты пищевые

В избранных: 128

Поделиться:

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли
0,5ч. л. сахара
1 столовая ложка лимонного сока
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 1

В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем горчицу, соль и сахар.

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 2

И взбиваем до пузырькового состояния и растворения сахара и соли. Это занимает примерно секунд 40.

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 3

Не переставая взбивать, тонкой струйкой наливаем растительное масло,примерно 160 мл. Вы увидите, как соус густеет на глазах. Если
вовремя не остановиться,майонез станет очень густой и блендер не провернет массу. Добавляем столовую ложку лимонного сока, соус побелеет и станет пожиже. После добавления лимонного сока нужно еще раз взбить.
При взбивании нужно водить блендером по схеме "Вверх-вниз" поднимая со дна всю массу. Если взбивать по кругу,ничего не получится.

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 4
 
Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 5

Все,майонез готов))
По желанию можно добавить чеснок,зелень и зеленые огурчики)

Всем доброго времени суток!) Хочу вам представить рецепт домашнего майонеза, в нашей семье очень любят))ʕ•ᴥ•ʔ
Итак,нам понадобится:
1 куриное яйцо(у меня утиное)
0,5ч. ложки горчицы готовой, например "Столичной"
0,5ч. л. соли 
0,5ч. л. сахара 
1 столовая ложка лимонного сока 
растительное масло≈160 мл, все зависит от размера яйца и желаемой густоты
 фото 6
Голубка

 Спасибо за Ваш рецепт, попробую:) А то лето, салаты и салатики в ходу:)

_completely yours_

благодарю

AstroNika

едаПопробуем!!!!

_completely yours_

Пробуйте на здоровье)

Марариша

Мы как-то с невесткой делали, такая ерунда получиласьсмеюсь какое масло Вы добавляете? Ведь это основа, и от его качества зависит получится майонез или нет... у нас видимо было не очень)))

Ната2008

делаю по этому рецепту-    http://stranamasterov.ru/node/895651?c=favorite_c     спасибо автору!

масло не главный фактор, беру самое простое и недорогое. блендер погружной.

если миксер то оочень долго взбивать яйцо, потом масло струйкой и потом все остальное. тоже делала не понравилось.может миксер древний.?  блендером 1-2 минуты и готово.

_completely yours_

Мы делаем на обычном растительном рафинированном масле. Ни разу осечки не было. Пробовали на оливковом- получилось невкусно. На кукурузном масле "Аведов" ооочень вкусный майонез получается.

Гулёчик

Обязательно нужен погружной блендер-важный фактор!!!!

_completely yours_

Мало того,что нужен погружной блендер, так если и чаши к нему нет, то нужно подобрать такую ёмкость, которая по диаметру была бы чуть больше самого блендера. Если взять просторную чашу, то майонез тоже плохо взбивается,а то и совсем не получится. Мы пробовали. 

Гулёчик

Банка пол литровая подходит отлично

Любознатик

Спасибо за рецепт!благодарюсупер! Утащила в копилочку! записываюцветы

BRT

Два года делаю майонез по этому рецепту, только на перепелиных яйцах и вместо сока добавляю обычный уксус. Делаю сразу в майонезных ведерках и себе и родственникам, на лимонах раззориться можно.улыбаюсь