Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Айран или тан
Поделиться:
Тан или айран. Многим известный напитки. Кто-то (как я) просто обожает пить в жару, они отлично утоляют жажду и восполняют баланс жидкости, насыщают клетки кислородом, питают организм Перечислять достоинства можно бесконечно, зайдите в википедию и прочитайте сами. Но есть такие, кто на дух не переваривают...сочувствую!! Я столкнулась с такой проблемой. У сестры на даче, где мы проводим отпуск в местном дачном магазине не продаются эти напитки. Но совсем недавно мой любимый повар Илья Лазерсон рассказал, как он готовит айран дома. Я понимаю, что это грубое отхождение от оригинала, но на безрыбье, меня такие раки очень устраивают!
Покажу один из вариантов:
1. Кефир (желательно не менее 3% жирности!) 500 мл
2. Минеральная вода 300 мл природной газации (люблю новотерскую)
3. немного укропа (мытый и хорошо просушенный)
4. Огурец свежий 1 шт.
5. соль по вкусу
Илья добавляет немного сока лимона, я не стала этого делать.
Я делаю так: мелко режу укроп, а огурец тру на терке
Загружаю все это в блендер, заливаю кефиром, подсаливаю и пюрирую не менее 3-х минут.
Рук только две, поэтому след.процесс заснять не получилось. Меняем насадки блендера на венчик. Тонкой струйкой вливаем минералку и мешаем венчиком на маленькой скорости. Пробуем на соль, если что, досаливаем.
За основу можно взять мацони или катык, а также натуральный йогурт. Можно делать с петрушкой или мятой, можно свежий огурец заменить на соленый бочковой, тогда и солить не придется! И так и сяк и этак получается ценный и вкусный напиток! Можно использовать как основу для окрошки, у меня был рецепт "холодник с редькой".
Родилась у меня вчера ещё одна шкатулочка. я назвала её шкатулочка рукодельницы
А такое мини деревце сделала мужу на работу, у него намечается проект, пусть служит оберегом. Лягушку мне прислала Олечка Колбасова, теперь она живет на дереве.
Мини бочонок из мини прищепок, натуральный мох. На дно бочонка приклеила мощный магнит. Дерево теперь крепко будет стоять на системном блоке.
Друзья! Я приступила к написанию второй книги "Пир за копейки", планирую закончить к сентябрю. Если кому нужна первая, пишите, осталось 15 штук всего, доп.тиража не будет!!! Правда на 5 бронь, но люди как всегда пропали и не отвечают! Книги уйдут к тем, кому они действительно нужны!
Страница для печати
Отличная вариация айрана!!! Шкатулка прелестная, себе давно хочу сделать подобную!!! Деревце замечательное!!! Наташенька, с нетерпение жду новой книги!!! Если что, я в очередь на нее...)))
Олечка, подсела я на эти шкатулочки, на почте попросила катушки, так мне теперь их столько надавали
делать- не переделать
Наталья мы с мужем обожаем айран (он меня и подсадил на него). Надо попробовать так сделать дома. Я в очереди на книгу. Первую у меня даже на работе просили почитать и хотят кое-что законспектировать. Буду ждать вторую книгу с нетерпением!!!
Попробуйте...немного не то, ну не на 100%, а так в любом случае вкусно и полезно! У меня есть ещё 15 книг, если хотят, пусть напишут мне, вышлю. А вы все, кто первыми были со мной, у меня в отдельном списке, вы первые узнаете о новой книге, так что спасибо вам за все!!!
Вкуснотищаааа!Мы раньше тоже в магазине покупали готовый, а потом Женин коллега ( турок) подсказал, что из натурального йогурта можно делать, с тех пор сама мешаю ))) Вот только с огурчиком не делала, обязательно попробую.
Шкатулочка прекрасна, очень нужная вещь для рукодельницы! А повязушку на крышечке, сама связала? Деревце очень симпатишное.
Я тоже в очередь на новую книгу)))
Танюш, полагаю, разница во вкусе будет((( Но в полезности вряд ли
Повязушки легендарные, это Наташа меня в такси из Домодедово учила вязать, вот я ее и пристроила)))
Наташа, доброго дня тебе!
Сколько интересно-полезного сразу! Указанные напитки давно использую для окрошки. Шкатулочка-милейшая, нужнейшая любой рукодельнице!
На вторую книгу становлюсь в очередь.
Ирина.
Ирина, у меня муж ест только с квасом, а я только так
так и живем)))
Наталия привет!
Шкатулка такая классная
, оформление супер!
Дерево интересное
Привет
, вторая такая шкатулочка родилась
на деревце большие надежды
Наташенька, уволокла в избранное! Я сама очень люблю айран (подсела на него в Турции, очень хорош был с местными бубликами (симитами)). Увы, наш магазинный с ним не сравнится
а так хочется! Попробую по твоему рецепту, наверняка замена будет адекватной (твои рецепты еще меня не подводили).
Кстати, а если взять Ессентуки? Есть сильно соленые, как раз, не придется добавлять соль.
P.S. Тоже встала в очередь за новой книгой.
P.S.S. Если есть остатки первой - хочу одну взять в подарок на НГ (готовлю сани летом
) одному человечку, который обожает готовить
Катюш, тут можно попробовать, боржоми будет, думаю лучше всего, вот смирновская, славяновская, сенежская, ну слишком никакие
Катюш, книг осталось очень мало штук 10 уже, позвони мне, я тебе оставлю одну, скажи кому подписать!
Наталия, здравствуйте. Я тоже в очередь на следующую книгу.
Доброе утро)))) Конечно, у меня СВОИ уже в отдельном списке)))
Наташа, а я не люблю айран. Может стоит попробовать твой вариант. Шкатулки очень интересные. Красота.
Светик, мой племянник, аж отворачивается, когда я его пью!
стоит попробовать, может именно этот вариант тебе понравится, но это же так полезно)))
Наташенька! С нетерпение жду следующую книгу!
Буду трудиться изо всех сил!!!
Натуль, привет! Классный напиток! Люблю что- то подобное! Обязательно попробую...
А шкатулочка прелесть! Спицы очень понравились! )))
А мужу- удачи! С таким деревом точно всё получится!
Леночка, спасибо, удача ОЧЕНЬ нужна
а шкатулочкой я так вдохновилась, что ещё одну сделала)))
Наташенька,у тебя всегда интересно!!!
Спасибо за айран или тан
Шкатулочка интересная, это когда красота в простоте
Там, где касаясь небосвода,
Вершины снежные молчат
И где Кавказа дух свободы
Орлы до сей поры хранят,
Чтя веру древнюю востока,
Что чрез века донес Коран,
Живет в ауле черноока
Горянка юная Айран.
Стройна, что лань она, красива,
Кротка, но хмурый взлет бровей
Тому отпор даст, кто игриво
Начнет шутить, любуясь ей.
Бродя без цели как-то летом
Тропинкой узкой среди скал,
Я у реки,что вьется лентой,
Её в ущелье повстречал.
О, этот жгучий взгляд! Я снова
Айран настойчиво искал,
Но горца дочь покорна слову,
Род жениха ей указал.
Моя мечта опять разбита,
Топлю тоску свою в вине
Или желаю быть убитым
Чеченской пулей на войне.
Привет))) Спасибо большое))
Наталия,как всегда удивила. Как всё легко и просто,в жару самое то. Только где?она эта жара—то. Желаю успеха в написании новой книги. Удачи.
Ох, как ты права! Зима началась ещё в октябре и лето куда-то делось
Спасибо, дорогая!!!
Айран - это наше. Наш национальный напиток. Не знаю ничего лучше в жару или после бани. Конечно, рецепт другой совсем, но Ваш тоже интересен.
Полагаю, что да, спасибо за отзыв)))
Айран ни разу не пила, надо попробовать Вы так вкусно всё описывайте
Он продается в магазинах так или айран, разница с домашним есть, но мне и то и другое нравится
Наташенька, с Днём рождения! Здоровья, здоровья и счастья! Мир дому твоему!
Верочка, спасибо большое))) Мне очень приятно))))
Здравствуйте, Наталья! Давно слежу за вашими рецептами, очень нравятся. А как можно получить вашу книгу?
Доброе утро))) Книги все разошлись нет ни одной((( Если хотите, поставлю вас в бронь, только напишите мне в личку адрес своей эл.почти и ваше имя
Интересный рецепт.Я так окрошку делаю)
А шкатулочки рукодельные вообще прелесть!
Спасибо большое))) Я тоже так окрошку делаю, с квасом не моё
И я с квасом не люблю)