Ольга К.О.В.

← 216 из 501 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Новый год

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Новый год Рецепт кулинарный Самодельные Конфетки ассорти в подарок Продукты пищевые

Поделиться:

1.

С карамелью и орехами молочный шоколад

2.

в разрезе крупно

3.

сама карамелька : здесь с черным шоколадом

4.

вот такие шарики карамельные тоже в ход пошли

5.

 

6.

Это с курагой

7.

в разрезе ? с курагой и черносливом

8.

Вишня в черном шоколаде

9.

 

10.

в разрезе : три штучки вишни в конфетке

11.

 

12.

с ченосливом ( можно завернуть в фольгу для красоты)

13.

 

Вот такая лабуда получилась вчера. Видимо, нет у меня опыта в приготовлении карамели :) Но все съедобно,между прочим :) шарики - это карамель с орехами ( крошка фундука ). Засунула в конфетки и получилось вот так. Вчера долго делала. Замоталась вконец.

как делать карамель:

В кастрюле смешать мёд, сахар, какао и орехи. .Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить до закипания постоянно помешивая, чтобы не пригорало .После того ,как масса в кастрюле закипит - варить еще 10-15 мин. Все время продолжая помешивать. .Снять с огня, добавить несколько капель лимонного сока или кислоты . Перемешать.Добавить сливочного масла и хорошенько снова перемешать. Дать немного остыть, а затем отправить в холодильник на 1,5-2 часа до полного остывания. при помощи чайной ложки набираем массу и влажными руками (если вам удобнее в перчатках) скатываем конфеты в размер грецкого ореха. Опять возвращаем конфеты в холодильник еще на 1 час, чтобы масса хорошо схватилась.

Силиконовые формочки  ( для льда продаются)
Растапливаем на водяной бане шоколад и при помощи формочек делаем конфетки.

сначала на дно формочки наливаем шоколад. потом начинка кладется и сверху заливаем до краев.

Даем остыть и выдавливаем "куличики"

По коробочкам и....

Получился прекрасный подарок для подруг