МаняшкаRU, простите, что пообещала и не пишу рецептик. Мама говорит, что тесто обыкновенное дрожжевое и берет все нужные продукты "на глаз". Но я "попытаю" её ещё раз, чтобы написать Вам хотя-бы примерно что к чему.
А вот и рецептик! Всё словами Мамы: "Ну ,примемся за тесто .Я все делаю на глаз .Это обыкновенное дрожжевое
тесто .Сделать опару:вода теплая 700г,соль 0,5столовой ложки
.Попробовать .Дрожжи сухие 1Столовая ложка. Мука .Все смешать,тесто не
густое :немного гуще ,чем на оладьи .Я дрожжи развожу в небольшом
количестве воды и жду ,когда они поднимутся .А можно их сразу в муку
класть .Опара стоит два часа в теплом месте .Периодически ее размешивать, особенно в первое время. Через 2часа опару добавить :сахар неполный
стакан ,4-5 яиц ,масло растительное полстакана .В муку добавить 4-5
столовых ложки сухого молока .Замесить теперь густое тесто, ЧТОБ НЕ
прилипало к рукам .Я немного лью масла на руки, когда месю тесто .Опять
поставить в тепло на 2часа ,чтобы поднялось .Один раз обмять .Сделать
булочки и поставить их на расстойку ,чтоб поднялись .Смазать булки
сладким густым чаем перед тем ,как поставить в духовку .А когда
испекутся и вытащишь их -смазать маслом сливочным или маргарином
растопленным .Все !Не знаю понятно ли описала весь процесс !"
Ну вот теперь очередь за Вами испробовать рецепт! Если что - спрашивайте, а я у Мамы спрошу!
Даже и не знаю . Я сама-то, честно говоря, булочки не пекла ни из покупного теста, ни из самодельного. А Мама всегда сама тесто заводит. Может в магазине продавцы подскажут получатся ли из него булочки. Я почему-то думаю, что там маловато сдобы.
Оксана, Вы правы - косы "плетутся" точно так же, как из волос. Можно и из четырех жгутиков сплести. Такие булочки-косички я помню с детства и теперь, когда приезжаю к родителям в гости, обязательно прошу Маму испечь их. Хоть они и из одного теста, а всё-равно кажется, что у косичек один вкус, у розочек - другой, у цветочков - третий!
Страница для печати
Простите, а где же рецепт?
Уточню у Мамы и напишу обязательно!
И всё-таки очень хочется такую вкусность попробовать самой сделать. Мама ещё не сообщила рецептик ;) ?
МаняшкаRU, простите, что пообещала и не пишу рецептик. Мама говорит, что тесто обыкновенное дрожжевое и берет все нужные продукты "на глаз". Но я "попытаю" её ещё раз, чтобы написать Вам хотя-бы примерно что к чему.
А вот и рецептик!
Всё словами Мамы: "Ну ,примемся за тесто .Я все делаю на глаз .Это обыкновенное дрожжевое
тесто .Сделать опару:вода теплая 700г,соль 0,5столовой ложки
.Попробовать .Дрожжи сухие 1Столовая ложка. Мука .Все смешать,тесто не
густое :немного гуще ,чем на оладьи .Я дрожжи развожу в небольшом
количестве воды и жду ,когда они поднимутся .А можно их сразу в муку
класть .Опара стоит два часа в теплом месте .Периодически ее размешивать, особенно в первое время. Через 2часа опару добавить :сахар неполный
стакан ,4-5 яиц ,масло растительное полстакана .В муку добавить 4-5
столовых ложки сухого молока .Замесить теперь густое тесто, ЧТОБ НЕ
прилипало к рукам .Я немного лью масла на руки, когда месю тесто .Опять
поставить в тепло на 2часа ,чтобы поднялось .Один раз обмять .Сделать
булочки и поставить их на расстойку ,чтоб поднялись .Смазать булки
сладким густым чаем перед тем ,как поставить в духовку .А когда
испекутся и вытащишь их -смазать маслом сливочным или маргарином
растопленным .Все !Не знаю понятно ли описала весь процесс !"
Ну вот теперь очередь за Вами испробовать рецепт! Если что - спрашивайте, а я у Мамы спрошу!
От одного вида можно захлебнуться слюной!
Это точно!!!
Оль, а подскажите пожалуйста, а из обычного покупного дрожжевого теста можно сделать. По вкусу тоже самое получится или нет?
Даже и не знаю
. Я сама-то, честно говоря, булочки не пекла ни из покупного теста, ни из самодельного. А Мама всегда сама тесто заводит. Может в магазине продавцы подскажут получатся ли из него булочки. Я почему-то думаю, что там маловато сдобы.
Очень аппетитно выглядят булочки!Как розочки делать я уже подсмотрела....а как косы плести не подскажите?или это делается как из волос?
Оксана, Вы правы - косы "плетутся" точно так же, как из волос. Можно и из четырех жгутиков сплести. Такие булочки-косички я помню с детства и теперь, когда приезжаю к родителям в гости, обязательно прошу Маму испечь их. Хоть они и из одного теста, а всё-равно кажется, что у косичек один вкус, у розочек - другой, у цветочков - третий!
Спасибо большое!Будем плести теперь косы из теста))))
Плетите с удовольствием! Очень рада, что Вам приглянулись такие вкусные косички!