Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Веганские (постные) черничные оладьи


 30 из 64 
Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный Веганские постные черничные оладьи Продукты пищевые

В избранных: 7
В избранных: 7
В избранных: 7

Поделиться:

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны!

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 1

Ингредиенты:
- 2 стакана муки (я брала обычную и цельнозерновую 50/50, но в рецепте берут обычную).
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара (желательно НЕ белого)
- 1 стакан либо свежих, либо размороженных ягод черники из морозилки.
- 2 стакана растительного молока (соевого, миндального, тд. Я делала 50/50 соевое с миндальным)
- 2 ч.л. яблочного уксуса (чтоб свернуть молоко)
-2 ст.л. размолотых семян льна (важно! это связующий материал, вместо яиц!)
- 2 ст.л. кукурузного крахмала (у меня был крахмал из тапиоки, но все равно все получилось отлично)
- 1/4 стакана воды
- 1 ст. л. растительного масла без запаха
- джем или повидло для подачи к столу (в Штатах традиционно подобные блинчики подают с кленовым сиропом, но я его не люблю - жидкий сахар).

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 2

Смешиваем просеянную муку (так оладьи будут пышнее) с сухими ингредиентами, добавляем чернику и обваливаем в мучной смеси, чтоб она не слиплась в комки (хотя у меня такое не случается).
В отдельной миске смешиваем молоко, уксус, масло, семена льна, крахмал и воду. Постепенно добавляем мокрые ингредиенты к сухим и перемешиваем только до тех пор, пока тесто не станет как на фото вверху. Если есть комки (не черничные), это не страшно. В итоге получилось такое густое тесто, как на оладьи. Берем черпачок (я брала мерную кружку на 1/4 стакана) и наливаем тесто на прогретую сковороду.

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 3

Жарим с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Если нужно (если прилипают), подливаем по ложке масла на каждую партию. Должно получиться примерно 12 довольно пышных оладий.

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 4

Подаем либо как есть - черника лопается во рту, обалденно вкусно и освежающе!

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 5

Либо с любимым вареньем и чаем. У нас дома, как ни странно, оказалось черничное варенье, что только усилило вкус!

Приятного аппетита!

Приветствую всех Мастеров и Мастериц Страны! 

Сегодня мы купили свежей черники, съели половину упаковки и решили, что надо что-то делать. То есть я решила, что давненько я не готовила черничных оладий. Полазила в сети и нашла рецепт веганских (а каких же еще?) оладий. Перевод рецепта специально для вас. Фото все мои.  фото 6

Фотографии у меня не фонтан, зато оладьи были такие, что пальчики оближешь! Мы по три штуки сразу умяли, а они не маленькие! еда 

Елена рукоделочка

Оладьи и на вид очень вкусные, но у меня есть вопрос. Можно ли заменить молоко натуральным?

LadyRhumba

Елена, а что вы имеете в виду под натуральным молоком? Коровье? смеюсь

Пробуйте, меняйте. Я даю рецепты, которые сама проверяла, а решать, экспериментировать или нет - вам. Удачи! цветы

ИРИСКА 2012

Очень необычный и нетипичный для нашей местности рецепт, но уверенна, что это очень вкусно!!! супер!еда

LadyRhumba

Ириш, ты права, очень вкусно. Их уже нет смеюсь 

А насчет не типичности рецепта - так я же сама веган, поэтому и рецепты у меня все такие. Их еще постными называют. Изменить рецепт в другую сторону (не в постную) - гораздо проще, чем сообразить, какие именно нужны ингредиенты для того, чтобы оладьи не разваливались без яиц и были пышными и вкусными. Я понимаю, что черника более характерна для северных районов, но я думаю, что замороженные ягоды сейчас есть везде. 

Делюсь, потому что знаю, что кому-нибудь они все-таки могут пригодиться, т.к. все больше людей переходит на растительную пищу в последнее время (и не только в Штатах). подмигиваю

Елена Подвала - ЛЕНто4кА

Ну, конечно, как всегда... я пропускаю самое шикарное и интересное!смущаюсь
Вот только сейчас, зимним февралем опять забрела на Ваш блог...супер!
И надо же! Такая вкуснятина!еда
Обязательно приготовлю свои "мальчикам"!здесь

LadyRhumba

Премного благодарна за ваш отзыв! Поделитесь обязательно, понравились ли они вашим "мальчикам"