Кулинария Рецепт кулинарный Тарт татен Овощи фрукты ягоды

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного пирога, который я увидела в передаче "Мировой повар" и готовил его Илья Лазерсон.
Для этого понадобиться:
масло сливочное 150 гр;
сахар;
вода;
мёд 65 гр;
яблоко 3 шт;
мука 200 гр;
разрыхлитель 12 гр;
яйцо 4 шт;
Застилаем дно круглой формы пергаментом. Обильно смазываем пергамент сливочным маслом.Готовим карамель. Ставим разогреваться сотейник. Добавляем 3 горсти сахара, небольшое количество воды и 2 ст. л. меда. Размешиваем. Нагреваем на медленном огне.Чистим яблоки. Нарезаем на четвертинки и удаляем семенную часть. Выливаем карамель в форму. Ложкой равномерно распределяем по пергаменту.Нарезаем четвертинки яблок на дольки. Выкладываем дольки на карамель внахлест.Готовим тесто. В одной миске смешиваем муку и разрыхлитель. В другой – яйца и 1 ст. л. меда. Размешиваем вилкой. В сотейнике, в котором была карамель, растапливаем 150 г сливочного масла.Разогреваем духовку до 200 С. Выливаем смесь из яиц с медом в муку. Начинаем размешивать и вливаем растопленное масло. Добавляем еще чуть-чуть муки. Мешаем до однородной консистенции.Выливаем тесто поверх яблок. Ставим форму в духовку на 40 минут.Открываем форму. Переворачиваем. Снимаем пергамент. И получаем вот такой вкусный пирог!