Кулинария Рецепт кулинарный Сладкий пирог со щавелем Продукты пищевые

Ингредиенты:

Тесто: 
Мука - 2 стакана 
Сахар - 0.5 стакана 
Масло сливочное - 100 г 
Сметана - 1 стакан 
Разрыхлитель - 1 ч.л 
-------------------------------- 
Начинка: 
Щавель свежий - 250 г 
Сахар - 0.5 стакана (можно меньше для любителей кислинки) 
Мята - 2-3 веточки 
Крахмал - 2 ч.л. с горкой

Способ приготовления:

1. Муку смешать с сахаром и маслом до образования крошек. В рецепте все измеряется стаканами, у каждого посуда своя. 

2. Добавляем сметану (у меня 200 г) и разрыхлитель, Вымешиваем тесто. Оставляем тесто на 20 минут.

3. В это время готовим начинку. Щавель нарезаем поперек полосками 0.5 - 1 см. Добавляем измельченную мяту, сахар и крахмал, все перемешиваем. Начинка готова.

4. Тесто делим на две части, одну больше другой. Раскатываем большую часть, выкладываем в форму формируя бортики.

5. На тесто выкладываем начинку. Начинки может показаться много, пусть Вас это не смущает, щавель сильно утушится.

6. Раскатываем вторую часть теста, закрываем ею пирог, защипываем. В центре прорезаем дырочку, чтобы пар выходил. Сверху пирог смазываем молоком или яйцом. 

7. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!